천도 복숭아 잼

단계별 준비

요리 시간: 1 날

1. 단계 1

   

   겨울용 천도 복숭아 잼 만드는 방법? 음식을 준비하세요. 잼을 만들려면 깨지거나 손상된 부분이 없는 단단한 과일을 섭취하세요. 천도 복숭아를 잘 헹구고 반으로 자릅니다. 구덩이를 제거하고 각 반을 다시 반으로 자릅니다. 천도 복숭아 안쪽에 씨앗이 있던 부분을 잘라냅니다.

2. 단계 2

   

   그런 다음 천도 복숭아를 입방체로 자르고 넓은 그릇에 넣으십시오.

3. 단계 3

   

   천도 복숭아에 설탕을 뿌리고 설탕이 천도 복숭아 조각 사이에 고르게 분포될 때까지 흔듭니다. 그릇을 뚜껑이나 접착 필름으로 덮고 천도 복숭아가 주스를 배출할 수 있도록 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 저는 보통 전날 밤에 잘라서 밤새도록 놓아두었습니다.

4. 단계 4

   

   그런 다음 그릇을 불에 태우고 끓입니다. 천도복숭아를 2~3분 동안 끓입니다. 그릇 밑의 불을 끄고 완전히 식혀주세요.

5. 단계 5

   

   슬롯형 스푼을 사용하여 냉각된 천도복숭아를 다른 그릇에 담아 잠시 따로 보관해 두세요.

6. 단계 6

   

   남은 시럽을 끓여서 농도가 줄어들고 농도가 걸쭉해질 때까지 40~50분 동안 조리하세요. 시럽에 약간의 구연산을 첨가하십시오. 설탕의 단맛을 줄이고 잼을 보관할 때 추가 방부제로 사용됩니다.

7. 단계 7

   

   그런 다음 천도 복숭아 조각을 다시 시럽에 넣고 모든 것을 함께 끓입니다. 3~5분간 끓입니다. 슬롯 형 스푼으로 상단에 형성되는 거품을 제거하십시오.

8. 단계 8

   

   완성된 잼을 멸균된 병에 붓고 멸균 뚜껑을 닫습니다. 병 소독 방법에 대한 자세한 내용은 레시피 마지막에 있는 링크를 참조하세요. 담요로 덮어서 잼을 완전히 거꾸로 식혀주세요. 이렇게 하면 뚜껑을 더욱 소독할 수 있습니다. 잼을 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요. 겨울 차를 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

율리아 모로조바

11.08.2023

4.5

겨울 동안 천도 복숭아를 닫는 방법에 대한 또 다른 아이디어를 공유하겠습니다. 이 설탕에 절인 과일을 먹어보세요. 마음에 들었습니다.

나탈리아 M

11.08.2023

4.8

이웃집의 천도 복숭아 가지가 부러졌고 나는 설익은 과일 한 봉지를 얻었습니다. 그들은 먹기에 부적합한 것으로 판명되었습니다. 그들은 씁쓸하고 매우 단단했습니다. 훌륭한 해결책은 겨울용 천도 복숭아 잼을 만드는 것이 었습니다. 정제된 형태로 천도복숭아 조각 700g을 얻었습니다. 사이트의 계산기를 이용하여 필요한 설탕의 무게를 쉽게 계산했습니다. 사실, 조금 후에 100g을 더 추가해야 한다는 것을 깨달았습니다. 하지만 이것은 모든 사람을 위한 것은 아닙니다. 내 과일은 달콤하지 않았습니다. 구연산을 첨가하면 맛도 좋아지고 잼의 색도 보존됩니다. 시럽을 끓인 후 천도 복숭아를 부드럽게 만들기 위해 더 오래 끓여야했습니다. 천도복숭아 껍질은 잼에 아름다운 핑크색을 더해 주었고 조각은 투명해졌습니다. 매우 아름답고 맛있는 잼! 나는 600ml 병으로 끝났다.