Zupa grzybowa z bulionem mięsnym

Obfite, aromatyczne i apetyczne dla miłośników grzybów. Próbować! Zupę z grzybami gotujemy w bulionie mięsnym, jeśli zostało Ci trochę bulionu mięsnego i chcesz ugotować coś prostego, szybkiego i smacznego. Możesz wziąć dowolne grzyby. Smak potrawy będzie w dużej mierze zależeć od smaku i aromatu odmiany grzybów.
139
32899
Ruby PattersonRuby Patterson
Autor przepisu
Zupa grzybowa z bulionem mięsnym
Kalorie
244Kcal
Białko
11gram
Tłuszcz
14gram
Węglowodany
18gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 9
350гр
według Twojego gustu
według Twojego gustu
20гр
0.5łyżeczka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 2 godziny
  1. KROK 1

    KROK 1

    Jak gotować zupę grzybową w bulionie mięsnym? Niezbędne produkty. Nie zrobiłem zdjęcia rondla z bulionem. Ziemniaki dokładnie oczyść z brudu pod bieżącą wodą i gotuj w osobnej patelni w skórkach w osolonej wodzie przez 20 minut. Gdy ziemniaki będą gotowe, ostudź je i obierz. Czyścimy również grzyby, dokładnie myjąc je i warzywa. Przesiej mąkę. Jak wybrać garnek do zupy, przeczytaj artykuł na końcu przepisu.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Umyj i pokrój świeże pieczarki w plasterki. Pieczarki podsmaż na patelni, odparowując z nich wodę.

  3. KROK 3

    KROK 3

    W czasie smażenia grzybów przygotuj ciasto na gnocchi ziemniaczane. Schłodzone ziemniaki zetrzeć na drobnej tarce. Do powstałej masy dodać mąkę i dokładnie wymieszać. Ciasto powinno być elastyczne i nie kleić się do dłoni. Dodaj trochę soli i zmiażdż ją w kulkę. Możesz potrzebować trochę mniej lub więcej mąki

  4. KROK 4

    KROK 4

    Dodaj 1,5 łyżki na patelnię. łyżki oleju słonecznikowego i jeszcze chwilę smaż pieczarki, aż się lekko zrumienią. Gdy grzyby się usmażą, dodajemy je do bulionu mięsnego i gotujemy na średnim ogniu.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Ciasto na gnocchi dzielimy na kilka części (ja mam 4), z których każdą rozwałkowujemy na cienkie kiełbaski o średnicy 1,5-2 cm.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Wszystkie kiełbaski kroimy nożem w poprzek na krążki o szerokości 1-1,5 cm. Obróć każdy krążek naciętą stroną do dołu, lekko dociskając go palcem pośrodku.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Na patelni, na której smażono grzyby, podsmaż 2 łyżki. łyżki oleju słonecznikowego 1 łyżka. łyżka mąki. Dobrze wymieszaj, dodaj zmielony czarny pieprz i gałkę muszkatołową.

  8. KROK 8

    KROK 8

    Dolać 2 chochle bulionu mięsnego i doprowadzić do jednolitej konsystencji.

  9. KROK 9

    KROK 9

    Następnie wlać mieszaninę mąki do zupy. Dokładnie wymieszać.

  10. KROK 10

    KROK 10

    Posolić zupę i dodać gnocchi na 2 minuty przed końcem gotowania. Zupa nie powinna się gotować, w przeciwnym razie gnocchi zmiękną i zamienią się w puree. Następnie natychmiast wyjmij patelnię z pieca.

  11. KROK 11

    KROK 11

    Ostrożnie nalewaj zupę do misek, uważając, aby gnocchi się nie zdeformowały. Każdą porcję zupy posypujemy posiekanym koperkiem. Można dodać łyżkę kwaśnej śmietany lub śmietany. Zupa grzybowa z bulionem mięsnym jest gotowa. Smacznego!

  12. KROK 12

    KROK 12

    Tak wyglądają gotowe gnocchi. WSKAZÓWKA: Gnocchi można ugotować nie w bulionie, ale na osobnej patelni w osolonej wodzie, przełożyć na talerz i zalać zupą grzybową bulionem mięsnym. Specjalnie ugotowałam gnocchi nie w bulionie, ale osobno, bo wiedziałam, że nie zje się wszystkich porcji zupy na raz.

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
Eleonora
15.12.2023
4.5
Zupa z grzybami w bulionie mięsnym okazuje się bardzo apetyczna! Dziękuję autorowi. Podzielę się innym sposobem przygotowania zupy grzybowej z dodatkiem kwaśnej śmietany. Bardzo smaczne!
Author comment no avatar
Eleno4ka
15.12.2023
4.8
Chciałem zrobić zupę grzybową z bulionem mięsnym. Rosół sporządzono z rosołu. Ziemniaków na gnocchi nie gotowałam osobno
Author comment no avatar
Ira
15.12.2023
4.8
mama słodyczy! Cóż za wspaniała zupa z rosołu mięsnego! Ciekawa opcja na kluski ziemniaczane, ale obawiam się, że nie zdążę ich wyciągnąć i ugotują się, a jeśli nie zjem od razu zupy, rozpadną się w puree ziemniaczanym, może dla pewności dodać jajko? Dziękuję bardzo za przepis!
Author comment no avatar
Irlandka
15.12.2023
4.9
Wspaniała zupa z grzybami, myślę, że jeśli ugotujesz ją z grzybami leśnymi, będzie bardzo aromatyczna! Na pewno spróbuję go ugotować, gdy tylko wpadną mi w ręce grzyby!
Author comment no avatar
svetika
15.12.2023
4.7
Rewelacyjny przepis na zupę mięsną z grzybami, cała rodzina jest zachwycona) Dodałam nie tylko bulion mięsny, ale także kawałki gotowanej wołowiny.