Kawior grzybowy z grzybów miodowych

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kawior grzybowy z grzybów miodowych na zimę? Przygotuj wszystkie składniki według listy. Kupując grzyby w sklepie lub samodzielnie je zbierając, musisz mieć całkowitą pewność, że są to naprawdę grzyby miodowe, a nie grzyby fałszywe. Dokładnie opłucz grzyby miodowe, usuń zanieczyszczenia i liście. Do kawioru można użyć grzybów dowolnej wielkości, czapek lub nóg lub obu, następnie nogi należy przyciąć, pozostawiając długość nie większą niż dwa do trzech centymetrów.

2. KROK 2

   

   Pieczarki włóż do emaliowanego garnka i gotuj w osolonej wodzie przez 40 minut od momentu zagotowania. Kawior można przygotować nie tylko ze świeżych, ale także mrożonych, a nawet marynowanych grzybów. Dlatego jeśli nagle masz ochotę na kawior grzybowy, ale nie masz pod ręką świeżych grzybów, możesz użyć dowolnych dostępnych.

3. KROK 3

   

   Spuść wodę z patelni, umieść grzyby miodowe na durszlaku, aby bulion całkowicie odpłynął. Pozwól im lekko ostygnąć i zmiel je za pomocą blendera lub przepuść przez maszynę do mięsa. Jeśli chcesz, aby kawior był bardziej ziarnisty i chrupiący, lepiej użyć maszynki do mięsa

4. KROK 4

   

   Marchew umyj pod bieżącą wodą za pomocą pędzla, obierz i zetrzyj na średniej tarce. Cebulę obieramy i drobno siekamy nożem. Wlać olej roślinny na patelnię. Włącz ogień.

5. KROK 5

   

   Umieść cebulę i marchewkę na rozgrzanym oleju, smaż mieszankę warzywną, aż marchewka będzie miękka, a cebula przezroczysta, na średnim ogniu, około 7 minut. Następnie na patelnię z warzywami dodaj mieszaninę grzybów. Dodać sól i zmielony czarny pieprz, wymieszać.

6. KROK 6

   

   Smaż kawior grzybowy z marchewką i cebulą na małym ogniu przez około 30 minut, mieszając, aby grzyby nie przypaliły się do dna patelni. Następnie dodać ocet stołowy, wymieszać masę, trzymać na ogniu przez około 5 minut. Wyłącz ogrzewanie. Sterylizuj słoiki z wyprzedzeniem. Aby to zrobić, opłucz je sodą oczyszczoną i włóż do zimnego piekarnika do góry nogami. Włącz piekarnik na 150 stopni i sterylizuj słoiki 0,5 litra przez 10 minut, słoiki 1 litr przez 15 minut. Umyj pokrywki i zagotuj.

7. KROK 7

   

   Włóż kawior z grzybów miodowych do wysterylizowanych słoików i przykryj sterylnymi pokrywkami. Ponieważ do kawioru dodaliśmy ocet, produkt ten nie wymaga dodatkowej sterylizacji. Po schłodzeniu najsmaczniejszy kawior z grzybów miodowych przechowuj w domu w chłodnym miejscu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

UO-Shu

17.08.2023

4.5

Ciekawy przepis. Zimą takie grzyby się przydadzą. Grzyby miodowe można również marynować na zimę. Pyszne też!

Ksi-ksa

17.08.2023

4.7

Grzyby miodowe to moje ulubione grzyby! Ten przepis na pewno zagości w mojej skarbonce. Wydawałoby się, że jest to tradycyjny przepis mojej babci, ale wygląda jak oryginalne nowe danie) Ale oto, jak szybko i łatwo możesz zrobić kawior z grzybów miodowych, nie do marynowania, ale bezpośrednio na stół

Lidia Aleksandrowna

17.08.2023

4.9

MMM ciekawe

Dianuszkaaa

17.08.2023

4.9

Nie wiedziałam, że z grzybów można zrobić kawior! Na tej stronie prawie codziennie znajduję coś nowego i coś, czego wcześniej nie próbowałem! Kawior grzybowy zapewne wyjdzie przepyszny, koniecznie muszę spróbować zrobić według Twojego przepisu! Pozostaje tylko czekać, aż w lesie pojawią się miododajne grzyby! I trzeba będzie go zabrać na przygotowanie zapasów na zimę =)

Szura

17.08.2023

4.8

Jakie macie doskonałe grzyby, to danie można wykorzystać w różnych przepisach, ma wiele zastosowań, bardzo mi smakowało, dziękuję, dziewczyny! Dobrze, że można go przechowywać nie w lodówce)))

Lera

17.08.2023

4.7

Dobry przepis, czy masło będzie dobre?

Oksana

17.08.2023

4.6

dzięki za przepis!!! Wczoraj upiekłam ją po raz pierwszy. wszystko się udało