Mięso duszone w garnkach w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak dusić mięso w garnkach w piekarniku? Przygotuj jedzenie. Mięso, które mam to wieprzowina, ale możesz wziąć dowolne - wołowinę, jagnięcinę, kurczaka, indyka. Jeśli chcesz, możesz do tego dania dodać ziemniaki, słodką paprykę i różne przyprawy - za każdym razem otrzymasz nowe danie! Oferuję podstawowy przepis, który możesz modyfikować według własnego gustu.

2. KROK 2

   

   Usuń folię z mięsa, opłucz, osusz i pokrój na małe kawałki.

3. KROK 3

   

   Cebulę obierz i pokrój w dużą kostkę.

4. KROK 4

   

   Cebulę lekko podsmaż na rozgrzanym oleju na patelni – nie do momentu, aż się zeszkli, ale tylko do momentu, aż lekko zmięknie i będzie przezroczysta. Lepiej to zrobić na małym ogniu.

5. KROK 5

   

   Usmażoną cebulę włóż do przygotowanych garnków.

6. KROK 6

   

   Następnie lekko podsmaż mięso porcjami na oleju roślinnym na patelni. Tutaj ogień można zwiększyć, aby mięso było smażone, a nie duszone. W wyniku tego smażenia na mięsie tworzy się skorupa, która „uszczelnia” sok w środku, dzięki czemu mięso pozostaje miękkie i soczyste.

7. KROK 7

   

   Usmażone kawałki mięsa włóż do garnków na górę.

8. KROK 8

   

   Usuń skórkę z pomidora. Jak łatwo obrać pomidory? Umyj je, wykonaj na wierzchu nacięcia krzyżowe ostrym nożem. Włożyć do wrzącej wody na 1-2 minuty. Wyjąć, lekko ostudzić i zdjąć skórkę. Miąższ pomidorowy pokroić w drobną kostkę.

9. KROK 9

   

   Połóż pokrojone pomidory na wierzchu mięsa. Do każdego garnka dodać pół szklanki gorącej wody, sól i pieprz. Można dodać także ulubione przyprawy. Dodaj kilka liści laurowych. Przykryj garnki pokrywkami. Jeśli ich nie masz, przykryj je folią. Innym ciekawym sposobem na gulasz jest zaklejenie garnków gotowym ciastem francuskim lub domowym ciastem przaśnym.

10. KROK 10

    

    Wstaw garnki do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na półtorej godziny. Oblicz dokładny czas gotowania w zależności od piekarnika i mięsa: kurczak będzie się dusił mniej, a wołowina dłużej.

11. KROK 11

    

    Podawać danie na gorąco z ziołami i dowolnym dodatkiem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Sarka @

11.10.2023

4.7

Piekę mięso i ziemniaki na raz. Wygodnie, smacznie i bez konieczności przygotowywania osobnego dodatku. Ten przepis zawiera wołowinę, ale można użyć także wieprzowiny.

tatyanochka2022

11.10.2023

4.8

Kupiłam w sklepie młode ziemniaki i postanowiłam ugotować dla nich duszone mięso w garnkach w piekarniku. Połączenie ziemniaków z mięsem wydaje mi się najsmaczniejsze. Ugotowałam mięso (miałam wieprzowinę) wraz z cebulą, pomidorami i marchewką. Marchewkę dodałam sama, lubię słodkie delikatne nuty marchewki, ten specyficzny aromat, jaki nadają daniu. Przed włożeniem cebuli i mięsa do garnka je podsmażyłam. Pokrój marchewkę i pomidory i włóż je do garnka. Wszystko posoliłam i posypałam pieprzem, do garnka wlałam pół szklanki wody i wstawiłam do piekarnika na 1 godzinę. Okazało się bardzo smaczne i soczyste! Dużo bulionu - złocisty, treściwy, sycący. Mięso jest miękkie, delikatne, pachnące. Z ziemniakami wyszło rewelacyjnie! Dziękuję bardzo!

Eleonora

11.10.2023

4.8

Wszystko smakuje lepiej w garnku! Dziś zadowoliłem moją rodzinę pysznym obiadem