Matcha latte

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić latte matcha? Bardzo prosta! Najpierw przygotuj niezbędne składniki. Weź grubsze mleko, gotowy napój tylko na tym skorzysta. Miałem mleko o zawartości tłuszczu około 6%. Ponieważ woda na napój nie zostanie doprowadzona do wrzenia, natychmiast wypij czystą wodę pitną. Weź dowolny cukier i dodaj do smaku. Wziąłem trzcinę i dodałem 1 łyżeczkę na 2 porcje. Cukier można zastąpić miodem.

2. KROK 2

   

   Wlać mleko do rondla i postawić na małym ogniu. Podgrzać do 80°C. Mieszaj od czasu do czasu, aby mleko nie przypaliło się na dnie.

3. KROK 3

   

   Do drugiego rondla wlej wodę i również podgrzej na średnim ogniu do 80°C. Aby podgrzać wodę i mleko do żądanej temperatury i nie przegrzać, użyj termometru kuchennego.

4. KROK 4

   

   Podczas gdy woda i mleko się podgrzewają, w misce (lub specjalnej misce na matchę) wymieszaj proszek matcha z cukrem.

5. KROK 5

   

   Do miski wlej wodę podgrzaną do wymaganej temperatury i ubijaj wszystko trzepaczką lub specjalnym bambusowym tłuczkiem, aż do całkowitego rozpuszczenia proszku herbacianego i cukru. Proszek Matcha sprzedawany jest w różnej jakości: zwykłej, premium, kolor proszku może się różnić od delikatnej jasnozielonej do ciemnego szmaragdu. Kolor proszku określi ostateczny kolor napoju.

6. KROK 6

   

   Wlać powstałą mieszaninę herbaty do filiżanek lub specjalnych szklanek z uchwytami. Wlałem go do zwykłych cienkich szklanych szklanek, ponieważ mieszanka herbaty zdążyła trochę ostygnąć podczas ubijania.

7. KROK 7

   

   Podgrzane do wymaganej temperatury mleko ubijaj blenderem zanurzeniowym lub maszyną do cappuccino, aż pojawi się puszysta piana. Jeśli ubijasz blenderem zanurzeniowym, radzę wlać mleko do specjalnej wysokiej szklanki do ubijania, ponieważ w dolnym pojemniku mleko będzie mocno się rozpryskiwać i zamiast delektować się pysznym napojem, będziesz musiał posprzątać kuchnię. Możesz także użyć blendera stacjonarnego.

8. KROK 8

   

   Do szklanek herbaty matcha dodaj spienione mleko i wylej łyżką pozostałą mleczną piankę. Matcha latte jest gotowa. Podawaj napój od razu, gdy jest ciepły. Swoją drogą bardzo smaczna jest też na zimno. Smacznego!