Mus cytrynowy
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Odmierz składniki.
KROK 2
Masło włóż do rondelka o grubym dnie i rozpuść na małym ogniu.
KROK 3
Jajka połączyć z cukrem i cukrem waniliowym.
KROK 4
Ubić na gęstą puszystą pianę.
KROK 5
Nie przestając ubijać, cienkim strumieniem wlewaj ubite jajka do rondla z masłem. W takim przypadku olej nie powinien być bardzo gorący i nie wrzeć, w przeciwnym razie jajka się zwiną.
KROK 6
Ubijaj przez około 20 minut, pilnując, aby temperatura nie przekroczyła 60 stopni. Zdejmij rondelek z kuchenki.
KROK 7
Do musu wlewamy sok z cytryny i dodajemy startą skórkę z cytryny.
KROK 8
Mieszać. Jeśli śmietanka okaże się zbyt płynna, można ją ponownie postawić na małym ogniu i gotować, aż zgęstnieje, ciągle mieszając. Ochłodzić do temperatury pokojowej. W razie potrzeby schłodzoną masę można przetrzeć przez sito.
KROK 9
Śmietanę ubić mikserem na stabilną, puszystą pianę.
KROK 10
Delikatnie wymieszaj śmietanę z lemon curd.
KROK 11
Mus przełożyć do miseczek i wstawić do lodówki na 3-4 godziny.
Podobne przepisy
- Porzeczkowa galaretkaSmaczne, jasne, o bogatym smaku. Pochopnie.
- 20 minuty
- 20 Porcje
- 329 Kcal
- 231
- Ciasto lodowe bez pieczeniaBardzo smaczne i delikatne, wykonane z najzwyklejszych produktów!
- 1 godziny 30 minuty
- 8 Porcje
- 611 Kcal
- 255
- Kosze z piaskiem z kremem proteinowymZnane z dzieciństwa, bardzo smaczne i delikatne. Dla całej rodziny.
- 1 godziny 30 minuty
- 10 Porcje
- 238 Kcal
- 312
- Klasyczne pieprzowe lecho jest dobre do lizania palcówBardzo szybkie, bardzo smaczne i proste, ze zwykłych produktów!
- 50 minuty
- 16 Porcje
- 62 Kcal
- 586
- Klasyczne ciasto wielkanocne z rodzynkami jak u babciPysznie, zwiewnie, na Święto!
- 3 godziny
- 6 Porcje
- 1339 Kcal
- 1025
- Szybki chleb z piekarnika na drożdżachBardzo smaczne, proste, aromatyczne, na każdy dzień!
- 2 godziny
- 10 Porcje
- 146 Kcal
- 748