Babeczki z kremem cytrynowym

Name: Babeczki z kremem cytrynowym
Total time: 45 min
Yield: 20
Ingredients: 100 гр Masło; 2 Żółtka; 140 гр Fruktoza; 1.4 гр Proszek do pieczenia; 2.5 filiżanka Mąka pszenna; 100 гр Kwaśna śmietana; 500 ml Mleko; 5 Żółtka; 6 łyżka Fruktoza; 3 łyżka Skrobia kukurydziana; 1 Cytryny

Pożywne i pyszne babeczki z delikatnym kremem cytrynowym.

52

16255

Maja Taylor

Autor przepisu

Kalorie

197kcal

Białko

4g

Tłuszcz

8g

Węglowodany

27g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 20

100гр

2

140гр

1.4гр

2.5filiżanka

100гр

500ml

5

6łyżka

3łyżka

1

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 45 minuty

KROK 1
Wymieszaj masło, żółtka, fruktozę, śmietanę, sodę oczyszczoną i ocet i stopniowo dodawaj mąkę, aby zagnieść elastyczne ciasto. Ciasto wlać do natłuszczonych i posypanych bułką tartą foremek na muffiny (z małymi wgłębieniami w środku). Piec około 15-20 minut, na złoty kolor w temperaturze 210 stopni. Wyjmij i ostudź.
KROK 2
Usuń skórkę z cytryny i wyciśnij sok. Skórkę włóż do mleka i podgrzej. W międzyczasie żółtka ubić z fruktozą na puszystą pianę. Stopniowo dodawaj skrobię do żółtek. Ostrożnie wlej mleko do żółtek, zamieszaj i ponownie postaw ogień. Mieszaj stale! Gdy mieszanina zacznie gęstnieć, usuń skórkę, dodaj sok z cytryny i poczekaj, aż zgęstnieje. Pozostaw krem do ostygnięcia.
KROK 3
Gdy krem ostygnie, napełnij babeczki i udekoruj według uznania. Ozdobiłam skórką z limonki.