レモンクリームカップケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   バター、卵黄、果糖、サワークリーム、重曹、酢を混ぜ、小麦粉を少しずつ加えて弾力のある生地にこねます。油を塗ってパン粉をまぶしたマフィン型（内側に小さなくぼみがあるもの）に生地を注ぎます。 210度の温度できつね色になるまで約15〜20分間焼きます。取り出して冷まします。

2. ステップ 2

   

   レモンの皮を取り除き、果汁を絞ります。皮を牛乳に入れて温めます。その間に、卵黄をフルクトースと一緒に泡立ててふわふわの泡にします。卵黄にでんぷんを徐々に加えます。牛乳を卵黄に注意深く注ぎ、かき混ぜ、この混合物を再び火に戻します。絶えずかき混ぜてください！混合物がとろみ始めたら、皮を取り除き、レモン汁を加えてとろみをつけます。クリームを冷ましておきます。

3. ステップ 3

   

   クリームが冷めたらカップケーキに詰め、お好みでデコレーションします。ライムの皮を飾りました。

レシピへのコメント

甘党の母

15.08.2023

4.5

美味しそう！