레몬 크림 컵케이크

단계별 준비

요리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   버터, 달걀 노른자, 과당, 사워 크림, 베이킹 소다, 식초를 섞고 밀가루를 점차적으로 첨가하여 탄력 있는 반죽으로 반죽합니다. 반죽을 기름칠하고 빵가루를 뿌린 머핀 통에 붓습니다(내부에 작은 홈이 있음). 210도에서 황금빛 갈색이 될 때까지 약 15-20분 동안 굽습니다. 꺼내서 식혀주세요.

2. 단계 2

   

   레몬의 껍질을 제거하고 즙을 짜냅니다. 풍미를 우유에 넣고 가열합니다. 그 사이에 과당과 함께 노른자를 푹신한 거품으로 치십시오. 점차적으로 노른자위에 전분을 첨가하십시오. 조심스럽게 우유를 노른자위에 붓고 저어준 다음 이 혼합물을 다시 불에 태우세요. 끊임없이 저어주세요! 혼합물이 걸쭉해지기 시작하면 껍질을 제거하고 레몬즙을 넣고 걸쭉해집니다. 크림을 식혀주세요.

3. 단계 3

   

   크림이 식으면 컵케이크를 채우고 원하는 대로 장식하세요. 라임 껍질로 장식했어요.

레시피에 대한 의견

단 것을 좋아하는 어머니

15.08.2023

4.5

맛있어 보인다!