Pikantne skrzydełka KFC

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pikantne skrzydełka jak KFC? Przygotuj jedzenie. Skrzydła umyj i pokrój w paliczki na stawach.

2. KROK 2

   

   Umieść je w rondlu i zalej zimną wodą, tak aby zakryła skrzydełka. Dodaj odrobinę soli i zagotuj na małym ogniu. Usuń pianę i gotuj skrzydełka nie dłużej niż 5 minut. Następnie zdejmij patelnię z pieca i pozostaw do ostygnięcia, nie wyjmując ich z bulionu.

3. KROK 3

   

   Podczas gdy skrzydełka studzą się, przygotuj panierkę. Jak zrobić panierkę do smażenia skrzydełek? Zmiel płatki w dowolny dogodny sposób. Jeśli nie możesz znaleźć niesłodkich, nie eksperymentuj ze słodkimi. Doskonałą opcją zamiennika jest suchy bochenek, ale nie gotowa panierka.

4. KROK 4

   

   Przygotuj leison. Co to jest lezon? Jest to mieszanina jajek i mleka lub wody, w której macza się żywność przed panierowaniem. Jak zrobić leison? Ubij jajka w temperaturze pokojowej i dodaj sól. Dodaj 100 ml ciepłego, ale nie gorącego mleka i dobrze wstrząśnij. Następnie dodaj przyprawy i mieszaj, aż sól całkowicie się rozpuści.

5. KROK 5

   

   Wystudzone skrzydełka połóż na drucianej kratce lub w durszlaku

6. KROK 6

   

   Panierowane skrzydełka ułożyć na talerzu w jednej warstwie, unikając dotykania. Pozostawiamy tak na 10 minut, w tym czasie jajko wyschnie, a panierka dobrze się stwardnieje.

7. KROK 7

   

   Rozgrzej kocioł, wlej olej i dobrze rozgrzej na dużym ogniu. O tym, jak wybrać odpowiedni olej roślinny, przeczytasz w osobnym artykule, linki na końcu przepisu. Następnie zmniejsz ogień do średniego. Upuszczaj skrzydełka partiami, tak aby swobodnie unosiły się w oleju. Skrzydełka smażą się bardzo szybko, po 30-60 sekund z obu stron. Gotowe skrzydełka wyjmij łyżką cedzakową i połóż na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

28.10.2023

4.7

Powiedzieć, że gorące skrzydełka KFC są pyszne, to mało powiedziane. Są po prostu rewelacyjne – soczyste mięso w środku i chrupiąca skórka na zewnątrz. Bardzo przypadł mi do gustu ten sposób przygotowania panierowanych skrzydełek z wstępnym gotowaniem. Dzięki temu nie trzeba było ich długo trzymać w oleju podczas smażenia. Dzięki temu panierka wyszła bardzo piękna! Tym razem w sklepie nie znalazłam żadnych niesłodzonych płatków

Katerina

28.10.2023

4.9

Przepis bardzo się przydał! Dzisiaj zrobię takie pyszne rzeczy.

Wiktoria

28.10.2023

4.7

Bardzo fajny

Pirko Rita

28.10.2023

4.9

Okazało się pyszne

♥Ewgienia

28.10.2023

4.5

Smakiem nie ustępuje daniu ze słynnej sieci kawiarni! Pikantne skrzydełka KFC, soczyste, o niesamowitym aromacie i chrupiącej skórce, dają pole do eksperymentów z przyprawami: od nich zależy smak i aromat. Mięso drobiowe ze względu na skórkę przestaje być daniem dietetycznym, ale moi mężczyźni docenili tego pysznego kurczaka! Wielkie dzięki!

margoenter

28.10.2023

4.7

A czy po 5 minutach gotowania i 30 sekundach na oleju nie są surowe?