KFC スパイシーウィング

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   KFCのようなスパイシーな手羽先の作り方は？食べ物を準備してください。翼を洗い、関節部分で指節骨に切ります。

2. ステップ 2

   

   鍋に入れて、翼がちょうど隠れるくらいの冷水を加えます。塩少々を加えて弱火で沸騰させます。泡をすくい取り、手羽元を5分以内で茹でます。次に、鍋をコンロから外し、スープから取り出さずに冷まします。

3. ステップ 3

   

   手羽元が冷めている間にパン粉の準備をします。手羽先を揚げるためのパン粉の作り方は？任意の便利な方法でフレークを粉砕します。甘くないものが見つからない場合は、甘いものを試しないでください。優れた代替オプションは乾燥したパンですが、既製のパン粉ではありません。

4. ステップ 4

   

   レゾンを準備します。レゾンって何？これは卵と牛乳または水の混合物で、パン粉をまぶす前に食品を浸します。レゾンの作り方は？卵を室温で溶きほぐし、塩を加えます。温かいミルク（ホットミルクではない）100mlを加え、よくシェイクします。次にスパイスを加え、塩が完全に溶けるまでかき混ぜます。

5. ステップ 5

   

   冷めた手羽先をワイヤーラックまたはザルに置きます。乾燥させる必要はありません。次に小麦粉で丸め、レゾン液に浸し、すぐにパン粉に浸します。ピンセットを使って行うとより便利です。

6. ステップ 6

   

   パン粉をまぶした手羽元を、触れないように一層にして皿に置きます。 10分間このままにしておきます。その間に卵は乾燥し、パン粉はよく固まります。

7. ステップ 7

   

   大釜を熱し、油を注ぎ、強火でよく加熱します。適切な植物油の選び方については、レシピの最後にあるリンクの別の記事をお読みください。次に、熱を中程度に下げます。羽根を油の中で自由に浮くように、数回に分けて落とします。手羽先は両面30～60秒ほどで素早く焼き上がります。完成した翼を穴付きスプーンで取り外し、ペーパータオルの上に置き、余分な脂肪を取り除きます。

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

28.10.2023

4.7

KFCのホットウィングはおいしいと言っても過言ではありません。内側はジューシーな肉、外側はサクサクした生地は本当に素晴らしいです。私は、下茹でしてパン粉をまぶした手羽先を準備するこの方法がとても気に入りました。おかげで揚げる際に長時間油に漬けておく必要がなくなりました。おかげでパン粉がとても綺麗に仕上がりました！今回は店で無糖のフレークを見つけられませんでした。代わりに、ブレンダーで砕いた乾燥パンを使用しました。私の好みに合わせて、ガーリックパウダーをもっと加えますが、これは私の個人的な好みです。ブルーアイドさん、素敵なレシピをありがとうございました！大人も子供も家族全員が満足しました。

カテリーナ

28.10.2023

4.9

レシピとても参考になりました！今日はこんな美味しいものを作ります。

ビクトリア

28.10.2023

4.7

とてもクール

ピルコ・リタ

28.10.2023

4.9

美味しく出来上がりました

♥エフゲニア

28.10.2023

4.5

有名カフェチェーンの料理にも負けない美味しさ！ KFC のスパイシーなウィングは、ジューシーで素晴らしい香りとサクサクした皮を備えており、スパイスを試す余地があります。味と香りはスパイスによって決まります。鶏肉は皮のせいで食事には適していませんが、部下たちはこのおいしい鶏肉を高く評価していました。どうもありがとう！

マーゴエンター

28.10.2023

4.7

そして、5分間調理して油に30秒浸した後では、それらは生ではありませんか？