KFC-Spicy Wings

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man würzige Wings wie bei KFC? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Waschen Sie die Flügel und schneiden Sie sie an den Gelenken in Fingerglieder.

2. SCHRITT 2

   

   Geben Sie sie in einen Topf und fügen Sie kaltes Wasser hinzu, bis die Flügel gerade bedeckt sind. Etwas Salz hinzufügen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Den Schaum abschöpfen und die Flügel nicht länger als 5 Minuten kochen. Anschließend die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen, ohne sie aus der Brühe zu nehmen.

3. SCHRITT 3

   

   Während die Flügel abkühlen, bereiten Sie die Panade vor. Wie macht man Panade zum Braten von Wings? Mahlen Sie die Flocken auf beliebige Weise. Wenn Sie keine nicht-süßen finden, experimentieren Sie nicht mit süßen. Eine ausgezeichnete Ersatzoption ist ein trockener Laib, jedoch keine fertige Panade.

4. SCHRITT 4

   

   Bereiten Sie die Leison vor. Was heißt lezon? Dabei handelt es sich um eine Mischung aus Eiern und Milch oder Wasser, in die Lebensmittel vor dem Panieren getaucht werden. Wie macht man Leison? Eier bei Zimmertemperatur verquirlen und salzen. 100 ml warme, aber nicht heiße Milch hinzufügen und gut schütteln. Dann Gewürze hinzufügen und rühren, bis sich das Salz vollständig aufgelöst hat.

5. SCHRITT 5

   

   Legen Sie die abgekühlten Flügel auf einen Rost oder in ein Sieb

6. SCHRITT 6

   

   Legen Sie die panierten Flügel in einer Schicht auf einen Teller und achten Sie darauf, dass sie sich nicht berühren. Lassen Sie es 10 Minuten lang so stehen. Während dieser Zeit trocknet das Ei aus und die Panade wird gut fest.

7. SCHRITT 7

   

   Einen Kessel erhitzen, Öl hineingießen und bei starker Hitze gut erhitzen. Lesen Sie in einem separaten Artikel, wie Sie das richtige Pflanzenöl auswählen, Links am Ende des Rezepts. Dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Lassen Sie die Flügel portionsweise fallen, sodass sie frei im Öl schwimmen. Die Flügel werden sehr schnell gebraten, 30–60 Sekunden auf beiden Seiten. Die fertigen Flügel mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

28.10.2023

4.7

Zu sagen, dass KFC Hot Wings köstlich sind, ist eine Untertreibung. Sie sind einfach großartig – innen saftiges Fleisch und außen eine knusprige Kruste. Diese Methode, panierte Wings mit Vorkochen zuzubereiten, hat mir sehr gut gefallen. Dadurch war es nicht notwendig, sie beim Braten längere Zeit im Öl aufzubewahren. Dank dessen ist die Panade sehr schön geworden! Diesmal habe ich im Laden keine ungesüßten Flocken gefunden

Katerina

28.10.2023

4.9

Das Rezept war sehr nützlich! Heute werde ich so leckere Sachen machen.

Victoria

28.10.2023

4.7

Sehr cool

Pirko Rita

28.10.2023

4.9

Es ist köstlich geworden

♥Evgenia

28.10.2023

4.5

Der Geschmack steht einem Gericht der berühmten Café-Kette in nichts nach! Die würzigen Flügel von KFC, saftig, mit einem erstaunlichen Aroma und einer knusprigen Kruste, bieten Raum für Experimente mit Gewürzen: Geschmack und Aroma hängen von ihnen ab. Aufgrund der Kruste ist Geflügelfleisch kein Diätgericht mehr, aber meine Männer schätzten dieses köstliche Hühnchen! Vielen Dank!

margoenter

28.10.2023

4.7

Und sind sie nach 5 Minuten Kochen und 30 Sekunden in Öl nicht roh?