Ali piccanti KFC

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le ali piccanti come KFC? Prepara il tuo cibo. Lavare le ali e tagliarle a falangi in corrispondenza delle giunture.

2. PASSO 2

   

   Metteteli in una casseruola e aggiungete acqua fredda fino a coprire appena le ali. Aggiungete un po’ di sale e portate ad ebollizione a fuoco basso. Eliminare la schiuma e far bollire le ali per non più di 5 minuti. Togliete quindi la padella dal fuoco e lasciatele raffreddare senza toglierle dal brodo.

3. PASSO 3

   

   Mentre le ali si raffreddano, preparate la panatura. Come preparare l'impanatura per friggere le ali? Macinare i fiocchi in qualsiasi modo conveniente. Se non riesci a trovare quelli non dolci, non sperimentare quelli dolci. Un'ottima opzione sostitutiva è una pagnotta secca, ma non l'impanatura già pronta.

4. PASSO 4

   

   Preparare la legione. Cos'è il lezon? Si tratta di una miscela di uova e latte o acqua in cui si immerge il cibo prima di impanarlo. Come fare la leison? Sbattere le uova a temperatura ambiente e aggiungere il sale. Aggiungere 100 ml di latte tiepido ma non caldo e agitare bene. Quindi aggiungere le spezie e mescolare fino a quando il sale non sarà completamente sciolto.

5. PASSO 5

   

   Metti le ali raffreddate su una gratella o in uno scolapasta; non è necessario asciugarli. Passatela poi nella farina, poi passatela nella leison e subito nella panatura. È più conveniente farlo con una pinzetta.

6. PASSO 6

   

   Disporre le ali impanate su un piatto in un unico strato, evitando di toccarle. Lasciare così per 10 minuti, durante i quali l'uovo si asciugherà e la panatura si rassoderà bene.

7. PASSO 7

   

   Scaldare un calderone, versare l'olio e scaldarlo bene a fuoco alto. Leggi come scegliere l'olio vegetale giusto in un articolo separato, link alla fine della ricetta. Quindi ridurre il fuoco a medio. Lascia cadere le ali in lotti in modo che galleggino liberamente nell'olio. Le ali friggono molto velocemente, 30-60 secondi su entrambi i lati. Rimuovere le ali finite con una schiumarola e adagiarle su un tovagliolo di carta per eliminare il grasso in eccesso.

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

28.10.2023

4.7

Dire che le hot Wings di KFC sono deliziose è un eufemismo. Sono semplicemente fantastici: carne succosa all'interno e una crosta croccante all'esterno. Mi è piaciuto molto questo metodo di preparazione delle ali impanate con pre-bollitura. Grazie a questo non era necessario tenerli a lungo sott'olio durante la frittura. Grazie a questo, l'impanatura si è rivelata molto bella! Questa volta non ho trovato fiocchi non zuccherati nel negozio; io invece ho utilizzato il pane secco, tritato nel frullatore. Per soddisfare i miei gusti aggiungerei più aglio in polvere, ma questa è la mia preferenza personale. Occhi azzurri, grazie mille per la meravigliosa ricetta! Tutta la famiglia è rimasta soddisfatta: sia adulti che bambini.

Katerina

28.10.2023

4.9

La ricetta è stata molto utile! Oggi farò delle cose così deliziose.

Vittoria

28.10.2023

4.7

Molto bello

Pirko Rita

28.10.2023

4.9

Si è rivelato delizioso

♥Evgenia

28.10.2023

4.5

Il gusto non è inferiore a un piatto della famosa catena di caffè! Le ali speziate di KFC, succose, dall'aroma sorprendente e dalla crosta croccante, danno spazio alla sperimentazione con le spezie: gusto e aroma dipendono da loro. A causa della crosta, la carne di pollame cessa di essere un piatto dietetico, ma i miei uomini hanno apprezzato questo delizioso pollo! Molte grazie!

margoenter

28.10.2023

4.7

E dopo 5 minuti di cottura e 30 secondi sott’olio non sono crudi?