Alitas picantes de KFC

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer alitas picantes como las de KFC? Prepara tu comida. Lavar las alas y cortarlas en falanges por las articulaciones.

2. PASO 2

   

   Colóquelas en una cacerola y agregue agua fría hasta cubrir las alitas. Agrega un poco de sal y lleva a ebullición a fuego lento. Retire la espuma y hierva las alitas por no más de 5 minutos. Luego retira la sartén del fuego y déjalas enfriar sin sacarlas del caldo.

3. PASO 3

   

   Mientras las alitas se enfrían, prepara el empanizado. ¿Cómo hacer empanizado para freír alitas? Muele los copos de la forma que más te convenga. Si no puede encontrar los que no son dulces, no experimente con los dulces. Una excelente opción de reemplazo es un pan seco, pero no un pan empanizado ya preparado.

4. PASO 4

   

   Prepara la leisón. Qué es lezón? Se trata de una mezcla de huevos y leche o agua en la que se sumergen los alimentos antes de empanizarlos. ¿Cómo hacer leisón? Batir los huevos a temperatura ambiente y añadir sal. Añade 100 ml de leche tibia, pero no caliente, y agita bien. Luego agregue las especias y revuelva hasta que la sal se disuelva por completo.

5. PASO 5

   

   Coloque las alitas enfriadas sobre una rejilla o en un colador.

6. PASO 6

   

   Coloca las alitas empanizadas en un plato en una sola capa, evitando que se toquen. Déjalo así durante 10 minutos, tiempo durante el cual el huevo se secará y el empanizado cuajará bien.

7. PASO 7

   

   Calentar un caldero, verter aceite y calentar bien a fuego alto. Lea sobre cómo elegir el aceite vegetal adecuado en un artículo aparte, enlaces al final de la receta. Luego reduce el fuego a medio. Deje caer las alas en tandas para que floten libremente en el aceite. Las alitas se fríen muy rápido, de 30 a 60 segundos por ambos lados. Retire las alitas terminadas con una espumadera y colóquelas sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.

Comentarios sobre la receta.

Moderador Ksenia

28.10.2023

4.7

Decir que las alitas picantes de KFC son deliciosas es quedarse corto. Son simplemente increíbles: carne jugosa por dentro y una corteza crujiente por fuera. Me gustó mucho este método de preparar alitas empanizadas con pre-hervido. Gracias a esto, no fue necesario mantenerlas en aceite durante mucho tiempo durante la fritura. ¡Gracias a esto el empanizado quedó muy bonito! Esta vez no encontré copos sin azúcar en la tienda.

katerina

28.10.2023

4.9

¡La receta fue muy útil! Hoy haré cosas tan ricas.

Victoria

28.10.2023

4.7

Muy genial

Pirko Rita

28.10.2023

4.9

Quedo delicioso

♥Evgenia

28.10.2023

4.5

¡El sabor no es inferior al de un plato de la famosa cadena de cafeterías! Las alitas picantes de KFC, jugosas, con un aroma increíble y una corteza crujiente, dan lugar a la experimentación con las especias: el sabor y el aroma dependen de ellas. Gracias a la corteza, la carne de ave deja de ser un plato dietético, ¡pero mis hombres apreciaron este delicioso pollo! ¡Muchas gracias!

margoenter

28.10.2023

4.7

Y después de 5 minutos de cocción y 30 segundos en aceite, ¿no quedan crudas?