Indyjska zupa grochowa Munch Dal

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak gotować indyjską zupę grochową Munch Dal? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki.

2. KROK 2

   

   Dokładnie opłucz groszek, aż woda będzie czysta. Groszek namoczyć w dużej ilości gorącej wody na około 5 godzin. Następnie spuść wodę i ponownie opłucz groszek.

3. KROK 3

   

   Obierz korzeń imbiru i zetrzyj go na drobnej tarce lub drobno posiekaj nożem.

4. KROK 4

   

   Do rondelka włóż groszek, dodaj imbir, kolendrę, paprykę i kurkumę oraz połowę roztopionego masła. Artykuł o rondlach, link na końcu przepisu, pomoże Ci w wyborze idealnego rondla.

5. KROK 5

   

   Na patelnię wlej zimną wodę.

6. KROK 6

   

   Postaw patelnię na dużym ogniu i zagotuj jej zawartość. Następnie zmniejsz ogień i gotuj zupę na małym ogniu przez około 1 godzinę, okresowo usuwając pianę.

7. KROK 7

   

   Obierz dynię i pokrój w małe kostki.

8. KROK 8

   

   Marchew obierz, umyj i pokrój w kostkę.

9. KROK 9

   

   Po 1 godzinie na patelnię dodaj marchewkę i dynię i gotuj przez około 30 minut, aż groszek będzie ugotowany. Powinno się dobrze zagotować.

10. KROK 10

    

    Na patelni rozgrzej pozostałe masło. Dodać kminek i smażyć na małym ogniu przez 1-2 minuty. Ważne jest, aby nie przegrzać oleju, w przeciwnym razie zawarty w nim kminek się spali.

11. KROK 11

    

    Posolić zupę i wymieszać. Do zupy dodać prażony kminek i ponownie wymieszać.

12. KROK 12

    

    Wyłącz ogień, przykryj patelnię pokrywką i pozwól zupie parzyć przez 5-10 minut. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

23.09.2023

4.9

Czasami chcesz zrobić prostą zupę. Prosty w przygotowaniu i składzie. Tym razem mój wybór padł na indyjską zupę grochową Munch Dal. Miałem wszystkie składniki oprócz kminku. Świeży imbir zastąpiłam imbirem w proszku. Zupa wyszła ostra i aromatyczna. Dynia w nim stała się bardzo miękka, a jej smak praktycznie nie jest wyczuwalny. Szkoda, że ​​nie miałam kminku, myślę, że z nim smak byłby jeszcze ciekawszy. Cała rodzina uwielbiała zupę Munch Dal. Dziękuję za przepis! Doskonała aromatyczna i jasna zupa.

Ljalja2023

23.09.2023

4.5

Miałam ochotę na lekką zupę i taką właśnie znalazłam na stronie – indyjską zupę grochową Munch Dal. Minimum składników, proste i łatwe, i przygotowałam. Wszystkie przyprawy są Twoje ulubione i pod ręką - aromatyczne i ostre, imbir, kurkuma, papryka, kolendra i kminek. Mój groszek okazał się twardy i pomimo namoczenia gotował się dłużej niż zwykle

Szura

23.09.2023

4.5

Dziewczyny, cześć! Twój przepis z fasolą mung jest bardzo ciekawy, bardzo mnie zaciekawił ten produkt, wspomniałaś, że to rodzaj soczewicy, ale to też jest ważne, ciekawa jestem, czy smakował Wam, jak się zachowuje podczas gotowania, czy szybko się gotuje, nie rozmoknie i czy łatwo go kupić? Zupa przypadła mi do gustu czysto wizualnie, zestaw surowców jest taki orientalny i musi mieć bardzo specyficzny smak, a co najważniejsze zdrowy i sycący, zrobię, dzięki, koleżanka poradziła mi, żeby do Was przyjść, więc masz kolejnego fana)))

Olga Konstantinowa

23.09.2023

4.5

Dziękuję za ciekawą zupę. Robiłam już dwa razy, smakowało mi i mężowi)