Sopa de guisantes india Munch Dal
Preparación paso a paso
PASO 1
¿Cómo cocinar sopa de guisantes india Munch Dal? Prepara todos los ingredientes necesarios.
PASO 2
Enjuague bien los guisantes hasta que el agua salga clara. Remojar los guisantes en abundante agua caliente durante unas 5 horas. Luego escurre el agua y enjuaga nuevamente los guisantes.
PASO 3
Pelar la raíz de jengibre y rallarla con un rallador fino o picarla finamente con un cuchillo.
PASO 4
Coloca los guisantes en una cacerola, agrega el jengibre, el cilantro, el pimentón y la cúrcuma y la mitad de la mantequilla derretida. El artículo sobre cacerolas, enlace al final de la receta, te ayudará a elegir la cacerola perfecta.
PASO 5
Vierta agua fría en la sartén.
PASO 6
Coloca la sartén a fuego alto y deja hervir su contenido. Luego reduzca el fuego y cocine la sopa a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, quitando periódicamente la espuma.
PASO 7
Pelar la calabaza y cortarla en cubos pequeños.
PASO 8
Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en cubos.
PASO 9
Después de 1 hora, añade las zanahorias y la calabaza a la sartén y cocina durante unos 30 minutos hasta que los guisantes estén cocidos. Debe hervir bien.
PASO 10
Calienta la mantequilla restante en una sartén. Agrega el comino y sofríelo a fuego lento durante 1-2 minutos. Es importante no sobrecalentar el aceite, de lo contrario el comino que contiene se quemará.
PASO 11
Salar la sopa y revolver. Agrega el comino tostado a la sopa y revuelve nuevamente.
PASO 12
Apague el fuego, cubra la cacerola con una tapa y deje reposar la sopa durante 5 a 10 minutos. ¡Buen provecho!
Comentarios sobre la receta.
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