Sopa de guisantes india Munch Dal

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa de guisantes india Munch Dal? Prepara todos los ingredientes necesarios.

2. PASO 2

   

   Enjuague bien los guisantes hasta que el agua salga clara. Remojar los guisantes en abundante agua caliente durante unas 5 horas. Luego escurre el agua y enjuaga nuevamente los guisantes.

3. PASO 3

   

   Pelar la raíz de jengibre y rallarla con un rallador fino o picarla finamente con un cuchillo.

4. PASO 4

   

   Coloca los guisantes en una cacerola, agrega el jengibre, el cilantro, el pimentón y la cúrcuma y la mitad de la mantequilla derretida. El artículo sobre cacerolas, enlace al final de la receta, te ayudará a elegir la cacerola perfecta.

5. PASO 5

   

   Vierta agua fría en la sartén.

6. PASO 6

   

   Coloca la sartén a fuego alto y deja hervir su contenido. Luego reduzca el fuego y cocine la sopa a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, quitando periódicamente la espuma.

7. PASO 7

   

   Pelar la calabaza y cortarla en cubos pequeños.

8. PASO 8

   

   Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en cubos.

9. PASO 9

   

   Después de 1 hora, añade las zanahorias y la calabaza a la sartén y cocina durante unos 30 minutos hasta que los guisantes estén cocidos. Debe hervir bien.

10. PASO 10

    

    Calienta la mantequilla restante en una sartén. Agrega el comino y sofríelo a fuego lento durante 1-2 minutos. Es importante no sobrecalentar el aceite, de lo contrario el comino que contiene se quemará.

11. PASO 11

    

    Salar la sopa y revolver. Agrega el comino tostado a la sopa y revuelve nuevamente.

12. PASO 12

    

    Apague el fuego, cubra la cacerola con una tapa y deje reposar la sopa durante 5 a 10 minutos. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Moderador Ksenia

23.09.2023

4.9

A veces quieres hacer una sopa sencilla. Sencillo en preparación y composición. Esta vez mi elección recayó en la sopa india de guisantes Munch Dal. Tenía todos los ingredientes menos el comino. Reemplacé el jengibre fresco con jengibre en polvo. La sopa resultó picante y aromática. La calabaza que contiene se ha vuelto muy suave y prácticamente no se siente su sabor. Es una pena que no tuviera comino, creo que el sabor habría sido aún más interesante con él. A toda la familia le encantó la sopa Munch Dal. ¡Gracias por la receta! Excelente sopa aromática y brillante.

Ljalja2023

23.09.2023

4.5

Quería una sopa ligera y esto es lo que encontré en el sitio: sopa de guisantes india Munch Dal. Un mínimo de ingredientes, sencillo y fácil, y lo preparé. Todas las especias son tus favoritas y las tienes a mano: aromáticas y picantes, jengibre, cúrcuma, pimentón, cilantro y comino. Mis guisantes resultaron duros y tardaron más en cocinarse de lo habitual a pesar de estar en remojo.

Shura

23.09.2023

4.5

Chicas, hola! Muy interesante tu receta con frijol mungo, me interesó mucho este producto, mencionaste que este es un tipo de lenteja, pero esto también es importante, me gustaría saber si te gustó el sabor, cómo se comporta al cocinarlo, ¿Se cocina rápido, no se empapa y es fácil de comprar? Me gustó la sopa puramente visual, el conjunto de materias primas es muy oriental y debe tener un sabor muy singular, y lo más importante saludable y saciante, la voy a preparar, gracias, mi amigo me recomendó que viniera a verte. entonces tienes otro fan)))

Olga Konstantinova

23.09.2023

4.5

Gracias por la interesante sopa. Ya lo hice dos veces, nos gustó tanto a mi marido como a mí)