Jak zamrozić świeże pieczarki

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak wybierać grzyby? Kupuj świeże pieczarki średniej wielkości, o śnieżnobiałej barwie, bez plam, uszkodzeń i zapachu zgnilizny. Nie powinny być śliskie w dotyku. Grzyby dokładnie opłucz z ziemi i piasku pod bieżącą ciepłą lub zimną wodą. Wytnij uszkodzone obszary, jeśli występują. Miniaturowe grzyby o wielkości do 2 cm nie wymagają czyszczenia

2. KROK 2

   

   Połóż grzyby na ręczniku kuchennym. Pozostaw na 20-30 minut, aby cała wilgoć wchłonęła się w tkaninę. Ważne jest, aby dobrze wysuszyć grzyby, w przeciwnym razie woda po zamrożeniu rozszerzy się i uszkodzi kształt grzybów, a grzyby będą wodniste.

3. KROK 3

   

   Następnie posiekaj grzyby, w zależności od tego, jakie dania planujesz i lubisz gotować. Pieczarki najczęściej kroję w ćwiartki i dodaję do makaronów lub dań mięsnych.

4. KROK 4

   

   Pieczarki można również pokroić w plasterki. Dobrze są dodawać do zup. W takim przypadku nie ma potrzeby wstępnego rozmrażania. Jeśli lubisz robić ciasta z grzybami, pieczarki można drobno posiekać. Małe pieczarki można zamrozić w całości. Pięknie będą wyglądać w zapiekankach, pizzy i daniach świątecznych.

5. KROK 5

   

   Umieść pokrojone grzyby w plastikowych torebkach. Pamiętaj, aby spuścić nadmiar powietrza i szczelnie zamknąć. Jeśli torby nie mają zamka błyskawicznego, wystarczy je mocno zawiązać. Umieścić w zamrażarce. Włącz funkcję szybkiego zamrażania na 1-2 godziny. Jeśli nie ma takiego trybu, zamrażanie zajmie więcej czasu (około 3 godzin). Możesz najpierw zamrozić grzyby na blasze (układając je w jednej warstwie), a następnie włożyć je do torby i włożyć do zamrażarki.

Komentarze do przepisu

Corason

31.08.2023

4.6

Cześć! Dziękuję za wspaniały przepis. Jak zamrozić świeże pieczarki. Kupiłam pieczarki na okazję, ale nie udało mi się ugotować wszystkiego na raz i pojawiło się pytanie, czy można je zamrozić?! Szukałam i znalazłam Twój przepis. Świetna opcja na mrożenie. Nie trzeba gotować ani blanszować. Po prostu przetnij i gotowe! A całe grzyby są absolutnie piękne! Zamrożenie dużej liczby pieczarek było bardzo łatwe, proste i szybkie. Zachowują zarówno swój kształt, jak i aromat. Do sosu i pizzy użyłam posiekanych pieczarek. A ja upiekłam całe w piekarniku. Dziękuję bardzo za tak cenne informacje!!! Bardzo mi pomógł!

Ira

31.08.2023

5

OlgaHiiri, mrożone warzywa są dobre! Zawsze miej pod ręką to, czego potrzebujesz do przygotowania ulubionego dania, zwłaszcza zimą. Bardziej podobała mi się rada dotycząca dzielenia porcji do małych torebek i wykorzystania w ten sposób grzybów. Na pewno zwrócę uwagę. Dziękuję bardzo za przepis!

Dina

31.08.2023

4.7

Przepis jest wspaniały, ale moja rodzina uwielbia go trochę inaczej. A tak przy okazji, oto przepis

[email protected]

31.08.2023

4.9

Pieczarki zamrażałam kilka razy według wszelkich zasad i za każdym razem w zamrażarce robiły się nieprzyjemnie ciemne.