Come congelare i funghi prataioli freschi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come scegliere i funghi? Acquista funghi prataioli freschi di media grandezza, colore bianco come la neve senza macchie, danni o odore di marciume. Non dovrebbero essere scivolosi al tatto. Sciacquare accuratamente i funghi dalla terra e dalla sabbia sotto acqua corrente tiepida o fredda. Tagliare le aree danneggiate, se presenti. Non è necessario pulire i funghi in miniatura di dimensioni fino a 2 cm; basta sciacquarli bene. Si consiglia di pulire i funghi prataioli più grandi dai film.

2. PASSO 2

   

   Metti i funghi su un canovaccio. Lasciare agire per 20-30 minuti in modo che tutta l'umidità venga assorbita dal tessuto. È importante asciugare bene i funghi, altrimenti l'acqua si espanderà quando congelata e danneggerà la forma dei funghi, che avranno un sapore acquoso.

3. PASSO 3

   

   Successivamente, trita i funghi, a seconda del tipo di piatti che stai pianificando e che ti piace cucinare. Di solito taglio i funghi in quarti e li aggiungo alla pasta o ai piatti di carne.

4. PASSO 4

   

   Potete anche tagliare i funghi a fettine. Sono ottimi da aggiungere alle zuppe. In questo caso non è necessario prescongelare. Se ti piace preparare torte con i funghi, i funghi prataioli possono essere tritati finemente. I piccoli funghi prataioli possono essere congelati interi. Saranno bellissimi negli sformati, nelle pizze e nei piatti festivi.

5. PASSO 5

   

   Metti i funghi tritati in sacchetti di plastica. Assicurarsi di rilasciare l'aria in eccesso e sigillare ermeticamente. Se le borse non hanno una cerniera, legatele saldamente. Mettere nel congelatore. Attiva la funzione di congelamento rapido per 1-2 ore. Se non esiste tale modalità, il congelamento richiederà più tempo (circa 3 ore). Puoi prima congelare i funghi su una teglia (disponendoli in uno strato), quindi metterli in un sacchetto e metterli nel congelatore.

Commenti sulla ricetta

Corason

31.08.2023

4.6

Ciao! Grazie per l'ottima ricetta Come congelare i funghi prataioli freschi. Ho comprato i funghi prataioli per festeggiare, ma non potevo cucinare tutto in una volta e la domanda è nata: è possibile congelarli?! Stavo cercando e ho trovato la tua ricetta. Ottima opzione per il congelamento. Non c'è bisogno di bollire o sbollentare. Basta tagliarlo e il gioco è fatto! E i funghi interi sono assolutamente meravigliosi! È stato molto facile, semplice e veloce congelare un gran numero di funghi prataioli. Mantengono sia la forma che l'aroma. Ho usato i funghi prataioli tritati per preparare il sugo e la pizza. E ne ho cotti interi al forno. Grazie mille per queste preziose informazioni!!! Mi ha aiutato molto!

Ira

31.08.2023

5

OlgaHiiri, le verdure surgelate sono buone! Tieni sempre a portata di mano l'occorrente per preparare il tuo piatto preferito, soprattutto in inverno. Mi è piaciuto di più il consiglio di dividere le porzioni in sacchettini e utilizzare i funghi in questo modo. Ne prenderò sicuramente nota. Grazie mille per la ricetta!

Dina

31.08.2023

4.7

La ricetta è meravigliosa, ma la mia famiglia la ama in modo leggermente diverso. Ed ecco la ricetta, a proposito

[email protected]

31.08.2023

4.9

Ho congelato più volte i funghi prataioli secondo tutte le regole, e ogni volta nel congelatore diventavano spiacevolmente scuri.