Rogi w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić rogi w piekarniku? Przygotuj niezbędne składniki. Można zastosować rogi dowolnego typu i rozmiaru. Więcej o zawiłościach wyboru makaronu przeczytasz w osobnym artykule, link na końcu przepisu. Wcześniej włącz piekarnik na 180 stopni.

2. KROK 2

   

   W rondlu o odpowiedniej objętości zagotuj wodę, dodaj sól i wsyp rogi. Gotuj szyszki na umiarkowanym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż będą al dente, czyli lekko niedogotowane. Czas gotowania zalecany przez producenta znajduje się na opakowaniu. Gotowe rogi odłóż na durszlak, aby ociekły.

3. KROK 3

   

   Przygotuj sos serowy beszamelowy. Rozpuść masło na patelni. O tym, jak wybrać idealną patelnię, przeczytasz w osobnym artykule, link na końcu przepisu.

4. KROK 4

   

   Na patelnię dodać mąkę i wymieszać z masłem. Podgrzej mąkę na małym ogniu, mieszając, aż uzyska złoty kolor, około 1 minuty.

5. KROK 5

   

   Na patelnię wlewamy niewielką ilość ciepłego mleka, jednocześnie mieszamy i rozcieramy grudki mąki. Łatwiej to zrobić w małej ilości płynu.

6. KROK 6

   

   Gdy masa stanie się jednolita, wlać resztę mleka i wymieszać.

7. KROK 7

   

   Sos posolić, dodać gałkę muszkatołową (opcjonalnie), zioła prowansalskie. Zamieszać. Można dodać mielony czarny pieprz. Na umiarkowanym ogniu, mieszając, doprowadzić sos do wrzenia. Sos gotujemy aż lekko zgęstnieje.

8. KROK 8

   

   Zetrzyj ser na drobnej tarce. Możesz wziąć dowolny ser: twardy, półtwardy, miękki. Najważniejsze, że jest smaczny, nie zawiera zamienników tłuszczu mlecznego i dobrze się topi. Zostaw trochę sera na wierzch.

9. KROK 9

   

   Do sosu dodać starty ser.

10. KROK 10

    

    Dobrze wymieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści. Zdejmij sos z ognia.

11. KROK 11

    

    W małej misce ubij jajko, aż będzie gładkie.

12. KROK 12

    

    Umieść rożki w misce. Do ubitych rogów dodajemy roztrzepane jajko i mieszamy.

13. KROK 13

    

    Wlać sos, dobrze wymieszać.

14. KROK 14

    

    Naczynie do pieczenia (mam średnicę 23 cm) wysmaruj niewielką ilością masła lub oleju roślinnego. Aby zapoznać się z przydatnym artykułem na temat wyboru formy, przeczytaj link na końcu przepisu. Powstałą mieszaninę wlać do formy i wygładzić.

15. KROK 15

    

    Posyp pozostałym serem na wierzchu rożków.

16. KROK 16

    

    Rogi pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut, aż lekko się zarumienią. Czas i tryb gotowania mogą się różnić. Zainstaluj je w oparciu o charakterystykę działania piekarnika. Ważne informacje na ten temat znajdziesz w linku na końcu przepisu.

17. KROK 17

    

    Gotowe rogi podawaj ze świeżymi ziołami i warzywami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

EllaRosa

15.12.2023

4.8

I dlaczego sam na to nie wpadłem? To takie proste i na pewno pyszne! Zwykle gotuję rogi z serem według tego przepisu.

Natalia M

15.12.2023

4.8

Rogi w piekarniku, i to nawet z białym sosem, są przepyszne! A gotowanie jest łatwe i szybkie. To także świetny sposób na ukrycie rozgotowanego makaronu i to się zdarza) Bardzo podoba mi się ten sos, jest taki delikatny! Najlepiej mieszać trzepaczką i trzeba uważać, szybko gęstnieje. Do sosu nie tylko dodałam ser, ale także posypałam go odrobiną na wierzchu. Kiedy wymieszałam makaron z sosem, stwierdziłam, że muszę czegoś dodać, żeby był sycący. W zamrażarce miałam paczkę pieczonego filetu z kurczaka, już posiekaną. Lekko rozmroziłam i dodałam do masy całkowitej. Piekłam według przepisu 30 minut. Zapiekanka idealnie kroi się na kawałki nawet na gorąco, wszystkie składniki dobrze się ze sobą łączą. To bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Zapiekanka jest delikatna, kremowa, bardzo przyjemna.

homjak

15.12.2023

4.8

Zrobiłam rogi w piekarniku. Okazało się bardzo smaczne! Często gotuję makarony w różnych wersjach, ale jeśli jest to makaron z serem i sosem a la beszamel, to strzał w dziesiątkę! Wszyscy byli zachwyceni!