Domowa musztarda z proszkiem z ogórka kiszonego

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 8 godziny 5 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić domową musztardę z ogórkiem kiszonym z proszku? Najpierw przygotuj wszystkie niezbędne składniki do gotowania. Będziesz potrzebował tylko trzech składników - proszku musztardowego, rafinowanego oleju roślinnego i solanki. Możesz wziąć absolutnie dowolną solankę. Może to być ogórek, pomidor lub kapusta kiszona. Im bogatsza i ostrzejsza, tym jaśniejszy będzie smak gotowej musztardy. Weź tylko świeżą musztardę w proszku

2. KROK 2

   

   Do miski wsypujemy proszek musztardowy, stopniowo wlewamy podgrzaną solankę, mieszamy. Nie wlewaj od razu całej solanki do miski

3. KROK 3

   

   Do miski z musztardą wlać olej roślinny i wymieszać. Olej roślinny zmiękczy smak gotowej musztardy i nada jej aksamitności. Ułatwi to nakładanie i rozprowadzanie podczas jedzenia. Można dodać także gałkę muszkatołową lub zmielone goździki. Przełożyć do słoiczka, szczelnie zamknąć i pozostawić w temperaturze pokojowej na 8 godzin do zaparzenia. Następnie włóż go do lodówki i tam przechowuj.

4. KROK 4

   

   Smacznego i smacznego.

Komentarze do przepisu

Aliona

20.11.2023

4.8

Dziś gwiazdy wyszły nam naprzeciw, żeby przygotować domową musztardę z dodatkiem ogórków kiszonych w proszku, a my otworzyliśmy słoik z ogórkami, musztarda się skończyła, a przepis został znaleziony „sam”. Lubię robić musztardę z własnej zalewy. Moja solanka jest słodko-kwaśna, ale i tak dodałam trochę cukru. No i musztarda okazała się energiczna! Duch zostaje znokautowany łzami. Solanka nadała mu przyjemną kwaskowatość. Ale nigdy nie próbowałam tego z zalewą z kapusty, jak radzi autorka. Ale będę!

Natalia M

20.11.2023

4.9

Widziałem musztardę w fotoreportażu Aleny i przypomniałem sobie, że mi też się skończyło) A potem właśnie otworzyłem słoik ogórków. Ogólnie bardziej podoba mi się z zalewą pomidorową, jest słodsza, ale z ogórkiem też świetnie smakuje. W tym przepisie zastosowano idealny stosunek solanki do suchej musztardy. Masa okazuje się mieć miękką, przyjemną konsystencję, idealnie rozprowadzającą się na pieczywie i galarecie mięsnej! Wcześniej z braku doświadczenia próbowałam rozcieńczyć musztardę bezpośrednio w słoiczku, ale potem zdałam sobie sprawę, że wygodniej jest to zrobić w szerokiej misce i lepiej wymieszać silikonową szpatułką. Doskonale rozbija grudki. Pamiętaj też o dodaniu oleju roślinnego, dzięki temu musztarda będzie delikatniejsza. Musztarda smakowała ostro! Tak jak mój mąż to uwielbia)) Sama solanka też była ostra, więc gotowa musztarda wyszła jak ogień! Nawiasem mówiąc, możesz użyć solanki z różnych przetworów, aby dostosować smak musztardy. Dziękuję za przepis, inaczej zawsze oszukałam go na oko) Polecam przepis Domowa musztarda z zalewą ogórkową zrobioną z proszku, zwłaszcza, że ​​zaczyna się sezon na galaretki, na pewno się przyda!

Yana

20.11.2023

4.9

Dzięki stronie 1000 menu i wspaniałemu Lyalichowi dowiedziałam się, że musztardę można zrobić samemu. Wydaje się, że coś mogłoby być prostsze, ale dopóki nie zobaczyłem zdjęcia, nawet nie przyszło mi to do głowy. Dziękuję. Okazuje się, że jest magiczny. Szczególnie smacznie smakuje na kapuście, ale kiedy się skończy. Robię to z tego, co mam. Dziś był ogórek. Można dodać cukier granulowany do smaku. Wszystko zależy od marynaty. Moje dwie fotorelacje w jednym komentarzu (jedna z archiwum), tak teraz cały czas robię swoją musztardę. Dziękuję za przepis Domowa musztarda z proszkiem z ogórka kiszonego.

przystań

20.11.2023

4.8

Czy mogę dodać nasiona gorczycy? Aby zdobyć musztardę Dijon?