Senape fatta in casa con polvere di cetriolo sottaceto

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 8 ore 5 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la senape fatta in casa con cetriolo sottaceto in polvere? Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti necessari per cucinare. Avrai bisogno solo di tre ingredienti: senape in polvere, olio vegetale raffinato e salamoia. Puoi prendere assolutamente qualsiasi salamoia. Può essere cetriolo, pomodoro o cavolo sottaceto. Più è ricco e piccante, più luminoso sarà il gusto della senape finita. Prendi solo senape fresca in polvere

2. PASSO 2

   

   Metti la senape in polvere in una ciotola e versa gradualmente la salamoia riscaldata, mescola. Non versare tutta la salamoia nella ciotola in una volta; sarà difficile mescolare senza grumi e non sarai in grado di controllare quanto sarà denso. Poiché la salamoia ha già abbastanza sapore, non sarà necessario aggiungere sale, zucchero o aceto. Ma se lo desideri, puoi renderlo più interessante nel gusto aggiungendo peperoncino, salsa di mele, salsa di pomodoro o miele.

3. PASSO 3

   

   Versare l'olio vegetale nella ciotola con la senape e mescolare. L'olio vegetale ammorbidirà il gusto della senape finita e la renderà vellutata. Ciò renderà più facile l'applicazione e la diffusione durante i pasti. Puoi anche aggiungere noce moscata o chiodi di garofano macinati. Mettere in un barattolo, chiudere bene e lasciare in infusione a temperatura ambiente per 8 ore. Quindi mettilo in frigorifero e conservalo lì.

4. PASSO 4

   

   Buon appetito e buon divertimento.

Commenti sulla ricetta

Aliona

20.11.2023

4.8

Oggi le stelle si sono allineate per preparare la senape fatta in casa usando la polvere di cetrioli sottaceto, e abbiamo aperto un barattolo di cetrioli e la senape è finita e la ricetta è stata trovata “da sola”. Mi piace fare la senape con la mia salamoia. La mia salamoia è agrodolce, ma ho comunque aggiunto un po' di zucchero. Oh, e la senape si è rivelata vigorosa! Lo spirito è tramortito dalle lacrime. La salamoia gli conferiva una piacevole acidità. Ma non l'ho mai provato con la salamoia di cavolo, come consiglia l'autore. Ma lo farò!

Natalia M

20.11.2023

4.9

Ho visto la senape nel reportage fotografico di Alena e mi sono ricordato che anch'io ero finito) E poi ho appena aperto un barattolo di cetrioli. In generale mi piace di più con la salamoia di pomodoro, è più dolce, ma viene benissimo anche con il cetriolo. Questa ricetta ha il rapporto perfetto tra salamoia e senape secca. La massa risulta essere di consistenza morbida e gradevole, perfettamente spalmata su pane e carne in gelatina! In precedenza, per inesperienza, avevo provato a diluire la senape direttamente in un barattolo, ma poi mi sono reso conto che era più comodo farlo in una ciotola ampia e mescolare meglio con una spatola di silicone. Rompe perfettamente i grumi. Mi assicuro anche di aggiungere olio vegetale, rende la senape più tenera. La senape aveva un sapore piccante! Proprio come mio marito lo adora)) Anche la salamoia stessa era piccante, quindi la senape finita è venuta fuori proprio come il fuoco! A proposito, puoi usare la salamoia di varie conserve per regolare il gusto della senape. Grazie per la ricetta, altrimenti la truccavo sempre ad occhio) Vi consiglio la ricetta Senape fatta in casa con salamoia in polvere di cetriolo, soprattutto visto che inizia la stagione delle gelatine, vi tornerà sicuramente utile!

Yana

20.11.2023

4.9

Grazie al sito 1000 menu e al meraviglioso Lyalich, ho imparato che puoi preparare tu stesso la senape. Sembra che qualcosa potrebbe essere più semplice, ma finché non ho visto l'immagine non mi è nemmeno venuto in mente. Grazie. Risulta magico. È particolarmente gustoso sul cavolo, ma quando finisce. Lo faccio con quello che ho. Oggi era cetriolo. Puoi aggiungere zucchero semolato a piacere. Tutto dipende dalla marinata. I miei due reportage fotografici in un commento (uno è stato preso dall'archivio), ecco come preparo sempre la mia senape adesso. Grazie per la ricetta Senape fatta in casa con polvere di cetriolo sottaceto.

Marina

20.11.2023

4.8

Posso aggiungere semi di senape? Per prendere la senape di Digione?