오이 피클 가루를 곁들인 홈메이드 머스타드

단계별 준비

요리 시간: 8 시간 5 분

1. 단계 1

   

   가루로 만든 오이 피클로 집에서 겨자를 만드는 방법은 무엇입니까? 먼저 요리에 필요한 모든 재료를 준비합니다. 겨자 가루, 정제된 식물성 기름, 소금물이라는 세 가지 재료만 필요합니다. 당신은 절대적으로 어떤 소금물이라도 섭취 할 수 있습니다. 오이, 토마토 또는 양배추 피클이 될 수 있습니다. 진하고 매콤할수록 완성된 머스타드의 맛은 더욱 빛납니다. 신선한 겨자 가루만 섭취하세요

2. 단계 2

   

   그릇에 겨자 가루를 넣고 가열된 소금물을 서서히 부어 저어줍니다. 한 번에 모든 소금물을 그릇에 붓지 마십시오. 뭉치지 않게 섞기 힘들고, 농도 조절도 힘들거든요. 소금물에는 이미 충분한 맛이 있으므로 소금, 설탕, 식초를 추가할 필요가 없습니다. 그러나 원한다면 고추, 사과 소스, 토마토 소스 또는 꿀을 추가하여 맛을 더욱 흥미롭게 만들 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   겨자와 함께 그릇에 식물성 기름을 붓고 저어줍니다. 식물성 기름은 완성된 머스타드의 맛을 부드럽게 해주고 벨벳처럼 만들어줍니다. 이렇게 하면 먹을 때 바르고 펴 바르기가 더 쉬워집니다. 육두구나 정향 가루를 추가할 수도 있습니다. 유리병에 넣고 단단히 닫은 후 실온에 8시간 동안 방치하여 우려냅니다. 그런 다음 냉장고에 넣어서 보관하세요.

4. 단계 4

   

   맛있게 드세요.

레시피에 대한 의견

알리오나

20.11.2023

4.8

오늘 별들은 오이 피클 가루를 사용하여 집에서 겨자를 준비하도록 정렬했고, 오이 한 병을 열었을 때 겨자가 다 떨어지고 조리법이 "저절로"발견되었습니다. 나는 내 소금물로 머스타드를 만드는 것을 좋아합니다. 내 소금물은 달콤하고 신맛이 나지만 여전히 약간의 설탕을 추가했습니다. 아, 그리고 겨자가 활발하게 나왔어요! 영혼은 눈물로 쓰러졌습니다. 소금물이 기분 좋은 신맛을 선사했습니다. 하지만 저자의 조언대로 양배추 소금물로는 한번도 시도해 본 적이 없습니다. 하지만 그럴게요!

나탈리아 M

20.11.2023

4.9

Alena의 사진 보고서에서 겨자를보고 나도 다 떨어졌다는 것을 기억했습니다. 그리고 방금 오이 한 병을 열었습니다. 일반적으로 저는 토마토 소금물을 더 좋아하고 더 달콤하지만 오이와도 잘 어울립니다. 이 레시피는 소금물과 건조 머스타드의 비율이 완벽합니다. 덩어리는 부드럽고 기분 좋은 일관성으로 밝혀졌으며 빵과 젤리 고기에 완벽하게 퍼졌습니다! 이전에는 경험이 없어서 머스터드를 병에 직접 담아서 희석하려고 했는데 나중에 넓은 그릇에 넣고 실리콘 주걱으로 잘 저어주는 것이 더 편리하다는 것을 깨달았습니다. 덩어리를 완벽하게 분해해줍니다. 또한 식물성 기름을 꼭 첨가하면 머스터드가 더 부드러워집니다. 머스터드는 매콤한 맛이 났어요! 남편이 좋아하는듯)) 소금물 자체도 매콤해서 완성된 머스타드가 불처럼 나왔어요! 그건 그렇고, 다양한 보존 식품의 소금물을 사용하여 겨자의 맛을 조절할 수 있습니다. 레시피 감사합니다. 그렇지 않으면 항상 눈으로 속였습니다.) 특히 젤리 시즌이 시작되기 때문에 가루로 만든 오이 소금물로 직접 만든 겨자 레시피를 추천합니다. 확실히 도움이 될 것입니다!

야나

20.11.2023

4.9

1000가지 메뉴 사이트와 멋진 Lyalich 덕분에 머스타드를 직접 만들 수 있다는 것을 배웠습니다. 뭔가 더 간단할 수도 있을 것 같은데, 사진을 보기 전까지는 그런 생각조차 나지 않았습니다. 감사합니다. 그것은 마술적인 것으로 밝혀졌습니다. 양배추에 특히 맛있지만 다 떨어지면 맛있습니다. 나는 내가 가진 것으로 그것을 만든다. 오늘은 오이였습니다. 입맛에 맞게 과립 설탕을 첨가할 수 있습니다. 그것은 모두 매리 네이드에 달려 있습니다. 한 댓글에 두 장의 사진 보고서(하나는 아카이브에서 가져옴), 이것이 제가 지금 항상 머스타드를 만드는 방법입니다. 오이 피클 가루를 넣은 홈메이드 머스타드 레시피 감사합니다.

마리나

20.11.2023

4.8

겨자씨를 추가해도 되나요? 디종 머스타드를 얻으려면?