自家製マスタードとキュウリのピクルスパウダー

ステップバイステップの準備

調理時間: 8 時間 5 分

1. ステップ 1

   

   粉末からキュウリのピクルス入り自家製マスタードを作る方法は？まず、調理に必要な材料をすべて準備します。必要な材料は、マスタードパウダー、精製植物油​​、塩水の 3 つだけです。絶対にどんな塩水を摂取しても大丈夫です。キュウリ、トマト、キャベツのピクルスでも構いません。濃厚でスパイシーであればあるほど、完成したマスタードの味は明るくなります。新鮮なマスタードパウダーのみを摂取してください

2. ステップ 2

   

   ボウルにマスタードパウダーを入れ、温めた塩水を少しずつ注ぎ、かき混ぜます。一度にすべての塩水をボウルに注がないでください。ダマを作らずに混ぜるのは難しく、濃さをコントロールすることもできません。塩水にはすでに十分な風味が付いているので、塩、砂糖、酢を追加する必要はありません。ただし、お好みに応じて、唐辛子、アップルソース、トマトソース、蜂蜜などを加えて、より面白い味わいにすることもできます。

3. ステップ 3

   

   マスタードの入ったボウルに植物油を注ぎ、かき混ぜます。植物油を使用すると、完成したマスタードの味が柔らかくなり、ビロードのようになります。こうすることで食事の際に塗りやすく広がりやすくなります。ナツメグや挽いたクローブを加えることもできます。瓶に入れてしっかりと閉め、室温で8時間放置して注入します。その後、冷蔵庫に入れて保管します。

4. ステップ 4

   

   ぜひお楽しみください。

レシピへのコメント

アリョナ

20.11.2023

4.8

今日は星が揃い、キュウリのピクルス粉を使って自家製マスタードを作ることにしました。キュウリの瓶を開けると、マスタードがなくなり、レシピが「自然に」見つかりました。私は自分の塩水を使ってマスタードを作るのが好きです。私の塩水は甘酸っぱいですが、それでも少し砂糖を加えました。おお、マスタードが元気になった！涙とともに精神が打ち砕かれる。塩水が心地よい酸味を与えてくれました。しかし、著者がアドバイスしているように、私はキャベツの塩水を試したことはありません。でも、そうするよ！

ナタリア・M

20.11.2023

4.9

アレナの写真レポートでマスタードを見て、私もなくなっていたことを思い出しました）そして、キュウリの瓶を開けたところです。一般的に、私はトマトブラインを使った方が甘くて好きですが、キュウリとの相性も抜群です。このレシピでは、塩水とドライマスタードの比率が完璧です。塊は柔らかくて心地よい粘稠度であり、パンやゼリー状の肉に完璧に塗られています。以前は経験不足から、マスタードを瓶に直接入れて薄めようとしましたが、広いボウルで薄め、シリコン製のスパチュラでよくかき混ぜた方が便利であることに気付きました。塊を完璧に分解します。マスタードをより柔らかくするために、植物油も必ず加えます。マスタードがスパイシーな味でした！夫が大好きなように）） ブライン自体もスパイシーだったので、完成したマスタードはまさに火のように出てきました！ちなみに、マスタードの味を調整するには、さまざまな保存食の塩水を使用できます。レシピありがとうございます。そうでない場合は、いつも目で見て騙していました） レシピをお勧めします 粉末から作ったキュウリの塩水で作る自家製マスタード、特にゼリーの季節が始まっているので、間違いなく役に立ちます！

ヤナ

20.11.2023

4.9

1000 メニュー サイトと素晴らしい Lyalich のおかげで、マスタードを自分で作れることを知りました。もっと単純なこともできるように思えますが、写真を見るまでは思いつきませんでした。ありがとう。それは魔法のようです。特にキャベツが美味しいのですが、なくなってしまいます。あるもので作ります。今日はキュウリでした。好みでグラニュー糖を加えてもいいですね。すべてはマリネ次第です。 1 つのコメントで 2 つの写真をレポートします (1 つはアーカイブから取り出したものです)。これが私が今、いつもマスタードを作っている方法です。キュウリのピクルスパウダーを使った自家製マスタードのレシピをありがとうございます。

マリーナ

20.11.2023

4.8

マスタードシードを加えてもいいですか？ディジョンマスタードを手に入れるには？