Domowe lizaki w foremkach

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić domowe lizaki w foremkach? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Weź czystą, przefiltrowaną wodę, ponieważ woda z kranu może niekorzystnie wpłynąć na smak gotowych cukierków.

2. KROK 2

   

   Weź formę do lizaka i dokładnie nasmaruj ją bezzapachowym olejem roślinnym za pomocą silikonowej szczoteczki. Zapewni to łatwe wyjmowanie cukierków. Przygotuj spodek z zimną wodą i sprawdź, czy karmel jest gotowy.

3. KROK 3

   

   Na patelnię wsypać cukier, następnie dodać wodę i wymieszać. Woda w misce powinna ledwo zakrywać cukier. Do gotowania możesz także użyć chochli, emaliowanego kubka lub miski. Wskazane jest, aby naczynia były jasne. Umożliwi to sprawdzenie gotowości karmelu i monitorowanie jego koloru, aby uniknąć rozgotowania i krystalizacji cukru.

4. KROK 4

   

   Postaw rondelek na średnim ogniu i doprowadzaj roztwór do całkowitego rozpuszczenia cukru, ciągle mieszając.

5. KROK 5

   

   Gdy syrop się zagotuje, wlej ocet. Ocet dodaje się, aby zapobiec krystalizacji cukru. Jeśli jesteś przeciwny octowi, możesz dodać sok z cytryny lub przygotować roztwór kwasku cytrynowego, rozpuszczając kilka kryształków w łyżeczce, ale ocet radzi sobie z tym lepiej. W gotowym karmelu zapach octu znika, a różnica w smaku nie jest zauważalna.

6. KROK 6

   

   Zmniejsz ogień i zagotuj syrop, lekko mieszając, unikając wrzenia.

7. KROK 7

   

   Syrop powinien gotować się mieszając, aż uzyska złoty kolor. Nie można się rozpraszać, gdyż masa cukrowa jest bardzo podstępna, różnica pomiędzy dwoma stanami: „nieutwardzonym” i „cukrem spalonym” to tylko kilka sekund. Karmel przygotowuje się w około 5-7 minut. Sprawdź gotowość. Po upuszczeniu mieszaniny na spodek z zimną wodą – kropla powinna stwardnieć i będzie chrupać także na zębach – natychmiast usuń syrop z kuchenki.

8. KROK 8

   

   Ta intensywna, bursztynowa barwa to stan graniczny. Uwaga! Nie rozgotowuj, dopóki nie zmieni koloru na brązowy! Teraz trzeba wszystko dokładnie wymieszać, aby zniknęły wszystkie bąbelki. Jeśli używasz barwnika, dodaj go teraz, mieszając. Wysypałam 3 zwykłe cukierki i dodałam 0,25 łyżeczki. sok z buraków, dostając jeszcze 3 cukierki z buraków, dodałem także kawę rozpuszczalną.

9. KROK 9

   

   Gdy karmel stanie się jednorodny, wlewamy go do foremek. Należy to zrobić bezzwłocznie - karmel szybko twardnieje! Jeśli tak się stanie, naczynia należy wstawić z powrotem do wyłączonego, ciepłego pieca. Mieszając, podgrzać do uzyskania płynnej konsystencji i kontynuować nalewanie.

10. KROK 10

    

    Po kilku minutach karmel „stężeje”

11. KROK 11

    

    Po około 10 minutach cukierki stwardnieją. Otwórz formę i wyjmij gotowe cukierki. Jeśli mieszanina nie zostanie wystarczająco ugotowana, cukierki po prostu nie stwardnieją, a jeśli się rozgotujesz, cukierki będą miały gorzki posmak spalonego cukru.

12. KROK 12

    

    Do przechowywania lizaki można owinąć folią spożywczą. Ciesz się i traktuj swoje dzieci!

Komentarze do przepisu

Juliana

21.11.2023

4.9

Dziękuję bardzo za przepis, to jak powrót do dzieciństwa. To był mój pierwszy raz w życiu robienie lizaków i wyszły rewelacyjnie!

NIEBIESKOOKI

21.11.2023

4.5

Wow ! Jakie ty masz piękno! Nowoczesne formy i stare receptury działają cuda! Dziękujemy za zdjęcie i recenzję. Super, że przepis przypadł Ci do gustu i najważniejsze, że wszystko wyszło za pierwszym razem, co oznacza, że ​​udało mi się wszystko jasno i prosto pokazać, a to jest bardzo ważne, żeby inni też mogli. Przepis nie zostanie zapomniany i zachwyci niejedne pokolenie dzieci, co może być lepszego?! Życzę Ci zdrowia i szczęśliwego Nowego Roku!

Azalia Tera

21.11.2023

4.9

Dziękuję za świetny przepis i szczegółowy opis! Lizaki wyszły dobrze za pierwszym razem - ku uciesze dzieci!

annapokupki91

21.11.2023

4.9

Złe proporcje, nie działa. Chociaż robiłam już wcześniej domowe cukierki

Szczery

21.11.2023

4.6

Świetny przepis, mam taką samą formę, skład pasuje idealnie, nic nie zostaje. Jedyną wadą jest to, że przygotowanie karmelu zajmuje więcej czasu - w sumie gotowanie zajmuje około 20 minut.

Szczery

21.11.2023

5

Lizaki są na najwyższym poziomie) dzięki za przepis. Polecam !