Domowy kwas chlebowy miodowy Kwas chlebowy wytwarzany z mąki żytniej

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Składniki: woda, miód, rodzynki, cytryna, drożdże i mąka żytnia.

2. KROK 2

   

   Cytrynę dokładnie myjemy i kroimy w cienkie plasterki lub półkola.

3. KROK 3

   

   Następnie do cytryny dodaj miód i rodzynki. Mieszać.

4. KROK 4

   

   Odlać 4/5 całej wody, dodać do niej mąkę i drożdże. Mieszać.

5. KROK 5

   

   Zmieszany miód z cytryną i rodzynkami włóż do słoika i zalej wodą z drożdżami i mąką. Mieszać. Po dniu należy dodać resztę wody.

6. KROK 6

   

   Gdy tylko cytryna i rodzynki wypłyną na powierzchnię, kwas należy przecedzić.

7. KROK 7

   

   Kwas rozlać do pojemników (butelek, słoików), wkładając do każdego po 2-3 rodzynki. Szczelnie przykryj i przechowuj w chłodnym miejscu. Można go użyć po 2-3 dniach.

8. KROK 8

   

   Na początku kwas chlebowy będzie mętny, ale po 2-3 dniach na dnie pojemnika pojawi się osad i kwas będzie bardziej przezroczysty. Zaleca się spożywać kwas chlebowy na zimno.

Komentarze do przepisu

Alla

31.10.2023

4.6

Wypróbowałam wiele przepisów na kwas chlebowy, ale niestety nigdy nie udało mi się zrobić nic sensownego. Kupuję w sklepie bardzo często, ale chcę czegoś bardziej naturalnego. Zawsze próbowałam różnych przepisów, ale niestety bezskutecznie. Mam wielką nadzieję, że Twój przepis kulinarny się u mnie sprawdzi i będę mogła zadowolić siebie i swoją rodzinę doskonałym kwasem miodowym.

olenika

31.10.2023

4.7

Bardzo chciałam to zrobić, uwielbiam napoje na zakwasie.

Kuznetcova15

31.10.2023

4.5

Podobało mi się, ale było trochę słodkie. Następnym razem dodam mniej miodu.