Domowa kiełbasa z kurczaka z serem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić domową kiełbasę z serem? Przygotuj jedzenie. Filet z kurczaka oczyścić, umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Wytnij kawałek pergaminu do pieczenia, przygotuj folię spożywczą i sznurek do zawiązania kiełbasy. Odpowiedni jest ser twardy lub półtwardy. Najważniejsze, że jest wysokiej jakości, bez substytutów tłuszczu mlecznego. Krem nadaje się do dowolnej zawartości tłuszczu

2. KROK 2

   

   Odkrój mały kawałek filetu z kurczaka i odłóż na bok. Pozostałe mięso pokroić na dowolne kawałki.

3. KROK 3

   

   Przepuść kawałki kurczaka przez maszynę do mięsa 3-4 razy. Zamiast maszynki do mięsa możesz użyć blendera. Potrzebujemy delikatnego mięsa mielonego o możliwie delikatnej strukturze.

4. KROK 4

   

   Weź jajka, pamiętaj o ich dokładnym umyciu detergentem. Oddziel żółtka od białek, włóż żółtka do lodówki, aby przygotować z nich coś innego. Potrzebujemy tylko białek.

5. KROK 5

   

   Do mielonego mięsa dodać białka, śmietanę, skrobię, sól, pieprz do smaku i dowolne suszone przyprawy.

6. KROK 6

   

   Wszystko dobrze wymieszaj. To jest masa, którą otrzymamy.

7. KROK 7

   

   Odłożony wcześniej kawałek filetu z kurczaka pokroić na małe kawałki. Dodaj je do mięsa mielonego.

8. KROK 8

   

   Ser pokroić w małe kostki. Obrany czosnek zmiel drobno siekając lub przepuszczając przez prasę.

9. KROK 9

   

   Do mięsa mielonego dodać ser i czosnek i wszystko dobrze wymieszać.

10. KROK 10

    

    Połóż pergamin na powierzchni roboczej, najlepiej w kilku warstwach. Połóż mielonego kurczaka na papierze pergaminowym.

11. KROK 11

    

    Zwiń pergamin ciasno w kształt paska. Brzegi mocno zwiąż sznurkiem lub sznurkiem.

12. KROK 12

    

    Zapakuj przyszłą kiełbasę w kilka warstw folii spożywczej. Musimy zapobiegać przedostawaniu się wody do środka podczas gotowania.

13. KROK 13

    

    Owiń ciasno sznurki wokół klopsa. Nadaj uzwojeniu wygląd prawdziwej kiełbasy))

14. KROK 14

    

    Zagotuj wodę w rondlu. Jego wymiary powinny być takie, aby kiełbasa łatwo mieściła się w środku. Włóż bochenek do wody i gotuj przez pół godziny na małym ogniu, na małym ogniu.

15. KROK 15

    

    Po 30 minutach wyjąć kiełbasę, ostudzić, następnie włożyć do lodówki na sześć godzin. Po tym czasie uwolnij kiełbasę z folii, sznurków i pergaminu.

16. KROK 16

    

    Domową kiełbasę pokroić na kawałki i podawać.

17. KROK 17

    

    Smacznego!

Komentarze do przepisu

nasstin

05.10.2023

4.7

Okazało się bardzo smaczne!

Tatiana

05.10.2023

4.6

Musi być nie tylko smaczne, ale także delikatne i przyjemne w smaku! Uroda!

Natusik

05.10.2023

4.8

O, Olgunya znów przyniosła nam coś pysznego! Olenko, wygląda smakowicie i dietetycznie... Mam rację? Czy osoby odchudzające się mogą przygotować takie danie?

don.shef111

05.10.2023

4.7

Nie mam wątpliwości, że jest pyszne, ale nie da się go ugotować w folii spożywczej. Weź lepszy rękaw do pieczenia.

☺Modnica

05.10.2023

4.6

Pobiegłam po kurczaka, zrobię według Twojego przepisu, smakowało mi, próbowałam też mięsnych, też są bardzo dobre