Salchicha de pollo casera con queso

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer salchichas caseras con queso? Prepara tu comida. Limpiar el filete de pollo, lavarlo y secarlo con una toalla de papel. Corta un poco de papel de horno y ten a mano film transparente y cordel para atar la salchicha. Es adecuado el queso duro o semiduro. Lo principal es que es de gran calidad, sin sucedáneos de la grasa láctea. La crema es adecuada para cualquier contenido de grasa.

2. PASO 2

   

   Corta un trozo pequeño de filete de pollo y reserva. Corta la carne restante en trozos arbitrarios.

3. PASO 3

   

   Pasar los trozos de pollo por una picadora de carne 3-4 veces. En lugar de una picadora de carne, puedes usar una licuadora. Necesitamos carne picada tierna, con una estructura lo más fina posible.

4. PASO 4

   

   Coge los huevos, asegúrate de lavarlos bien con detergente. Separar las yemas de las claras, meter las yemas en el frigorífico para preparar algo más con ellas. Sólo necesitamos proteínas.

5. PASO 5

   

   Agregue proteínas, nata, almidón, sal, pimienta al gusto y las especias secas de su elección a la carne picada.

6. PASO 6

   

   Mezclar todo bien. Esta es la masa que obtenemos.

7. PASO 7

   

   Cortar en trozos pequeños el trozo de filete de pollo previamente reservado. Agréguelos a la carne picada.

8. PASO 8

   

   Corta el queso en cubos pequeños. Muele los ajos pelados, ya sea cortándolos finamente o pasándolos por una prensa.

9. PASO 9

   

   Agrega queso y ajo a la carne picada y revuelve todo bien.

10. PASO 10

    

    Coloque el pergamino sobre la superficie de trabajo, preferiblemente en varias capas. Coloque el pollo picado sobre papel pergamino.

11. PASO 11

    

    Enrolle el pergamino firmemente en forma de barra. Ate bien los bordes con cordel o cordón.

12. PASO 12

    

    Empaque la futura salchicha en varias capas de film transparente. Necesitamos evitar que entre agua al interior durante la cocción.

13. PASO 13

    

    Envuelva los cordones firmemente alrededor del pastel de carne. Dale al devanado la apariencia de una salchicha real))

14. PASO 14

    

    Hervir agua en una cacerola. Sus dimensiones deben ser tales que la salchicha quepa fácilmente en su interior. Coloque el pan en agua y cocine durante media hora a fuego lento a fuego lento.

15. PASO 15

    

    Después de 30 minutos, retire la salchicha, déjela enfriar y luego póngala en el refrigerador durante seis horas. Pasado este tiempo, liberar la salchicha de películas, cordones y pergamino.

16. PASO 16

    

    Cortar la salchicha casera en trozos y servir.

17. PASO 17

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

nastin

05.10.2023

4.7

¡Resultó muy sabroso!

tatiana

05.10.2023

4.6

¡No sólo debe ser sabroso, sino también tierno y agradable al paladar! ¡Belleza!

Natusik

05.10.2023

4.8

¡Oh, Olgunya nos volvió a traer algo delicioso! Olenka, esto parece delicioso y dietético... ¿Estoy en lo cierto? ¿Es posible que quienes están perdiendo peso preparen un plato así?

don.shef111

05.10.2023

4.7

No tengo ninguna duda de que está delicioso, pero no se puede cocinar en film transparente. Tome una mejor manga para hornear.

☺Módnica

05.10.2023

4.6

Corrí por el pollo, lo haré según tu receta, me gustó, y probé los de carne, también están muy buenos.