Domowe kandyzowane pomarańcze

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Pomarańcze umyj, osusz, przekrój na pół i wyciśnij sok. W tym przepisie użyjemy całych pomarańczy.

2. KROK 2

   

   Wlać cały sok do całego cukru i dobrze wymieszać. Jeśli cukier jest duży, możesz włożyć pojemnik z przyszłym syropem do kuchenki mikrofalowej na kilka minut, aby cukier się rozpuścił. Przybliżona ilość soku powinna wynosić 150-200 ml. Jeśli jest mniej, można rozcieńczyć wodą.

3. KROK 3

   

   Ciasto pokroić w paski o szerokości 0,5 cm. I dodaj do syropu.

4. KROK 4

   

   Umieść pojemnik w kuchence mikrofalowej i gotuj kandyzowane owoce w seriach po 4 minuty w maksymalnej temperaturze. Liczba impulsów będzie wynosić 4-6. Wszystko zależy od grubości i twardości skórki. Zwykle mam ich co najmniej 5. Pomiędzy każdym impulsem wyjmujemy, mieszamy i odsyłamy.

5. KROK 5

   

   Z biegiem czasu skórka zacznie zmieniać kolor. Stanie się bardziej przezroczysty, podobny do marmolady. Płyn odparuje, syrop zgęstnieje. Gotowość możesz sprawdzić wykałaczką. Powinien swobodnie mieścić się w skórce.

6. KROK 6

   

   Gdy skórka stanie się miękka i przezroczysta, ciasto jest gotowe. Przenieś je na drucianą kratkę lub talerz i pozostaw do wyschnięcia. Można zostawić na noc, ale jeśli nie masz czasu, możesz włożyć bezpośrednio na talerz do piekarnika nagrzanego na 60-70 stopni na godzinę. Wynik będzie taki sam.

7. KROK 7

   

   Syrop przelać do słoiczka, przyda się później. Zwykle dodaję go do wypieków podczas wyrabiania ciasta. Można stosować jako posypkę do lodów, naleśników, serników.....

8. KROK 8

   

   Gdy skórki wyschną, obtaczamy je obficie w cukrze i umieszczamy w hermetycznie zamkniętym pojemniku.

9. KROK 9

   

   Przechowywać w lodówce. Moje kandyzowane owoce mają już 1,5 miesiąca i są tak samo smaczne jak pierwszego dnia.

10. KROK 10

    

    To takie piękne, jasne, pachnące, soczyste kandyzowane owoce. Można je stosować do wypieków, lub jako samodzielny deser do herbaty lub kawy.

Komentarze do przepisu

Mieć nadzieję

26.11.2023

5

Wielkanoc tuż tuż, a ja bardzo chciałam zrobić coś swojego. I uświadomiłam sobie, że ciasto bez kandyzowanych owoców jest jakoś nudne... Zaczęłam szukać sposobu na ich samodzielne wykonanie i znalazłam, moim zdaniem, oszałamiająco prosty i zrozumiały przepis. Nic ekstra. W rzeczywistości nie było to zbyt łatwe, musiałem kilka razy umyć kuchenkę mikrofalową, ale nie krytycznie. Zadanie zostało postawione i zdecydowanie zdecydowałam się ugotować skórki do logicznego końca, kiedy stały się miękkie, przezroczyste i prawie całkowicie pozbawione goryczy. Osiągnąłem to po 6 cyklu. Tak się stało! Są piękne i apetyczne, aż miło popatrzeć. A smak jest delikatny, słodki, z posmakiem pomarańczy – naturalny, taki, jak robiła to moja babcia, gdy byłam dzieckiem. dzięki za przepis!