Medaliony z morszczuka usmaż na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić medaliony z morszczuka? Przygotuj niezbędne składniki. Medaliony z morszczuka są zwykle sprzedawane w postaci zamrożonej. Są to kawałki filetu rybnego bez skóry i ości, sprasowane w gęste krążki, które nawet po rozmrożeniu nie rozpadają się na osobne kawałki przy ostrożnym obchodzeniu się z nimi. O tym, jak prawidłowo rozmrażać, dowiesz się czytając osobny artykuł. Link do niego znajduje się na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   Najpierw rozmroź medaliony i połóż je na talerzu. Smaruj obie strony sokiem z cytryny i posyp suszonym czosnkiem i przyprawami. Pozostawić do marynowania na 25-30 minut.

3. KROK 3

   

   W międzyczasie przygotuj ciasto. W misce ubij duże wybrane jajko z majonezem na gładką masę. Jeśli jajko jest małe, weź dwa. Możesz zrobić własny majonez. Poniżej kroków znajdziesz link do katalogu przepisów na domowe majonezy.

4. KROK 4

   

   Dodać mąkę i ponownie dokładnie ubić. Radzę przesiać mąkę podczas dodawania jej do ciasta – w ten sposób unikniesz grudek mąki.

5. KROK 5

   

   W rezultacie powinno powstać lepkie, jednorodne ciasto bez grudek.

6. KROK 6

   

   Zanurz każdy medalion rybny w cieście ze wszystkich stron.

7. KROK 7

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Ułóż medaliony i smaż przez około 5-6 minut, aż pojawi się złotobrązowa skórka. Jak wybrać patelnię i olej do smażenia, przeczytaj artykuły na ten temat w linkach na końcu przepisu.

8. KROK 8

   

   Następnie przewróć medaliony rybne na drugą stronę i smaż pod przykryciem około 5 minut na złoty kolor.

9. KROK 9

   

   Gotowe medaliony z morszczuka układamy na talerzu, posypujemy świeżymi ziołami i podajemy. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Eleno4ka

30.09.2023

4.8

Na obiad usmażyłam na patelni medaliony z morszczuka. To prawda, że ​​\u200b\u200bnie miałem medalionów, ale tuszę rybną. Pokroiłam ją w plastry o grubości około 1,5 cm, posoliłam, dodałam przyprawy, sok z cytryny i pozostawiłam do marynowania na około pół godziny. Usmażyłam plastry morszczuka w cieście na bazie majonezu. Ryba wyszła cudowna, różowa, soczysta, bardzo smaczna! Dziękuję za przepis, Marysiu!

Maria

30.09.2023

4.8

Dziękujemy za Twoją opinię, Eleno!