Mrożona miska z grzybami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak gotować grzybnię z mrożonych grzybów? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Grzyby należy wcześniej wyjąć z zamrażarki i rozmrozić. W przepisie użyłam mrożonych grzybów miodowych zebranych jesienią ubiegłego roku.

2. KROK 2

   

   Opłucz rozmrożone grzyby w zimnej wodzie, aby pozbyć się resztek leśnych. Ziemniaki i marchewkę myjemy szczoteczką pod bieżącą wodą i obieramy. Obierz cebulę. Umyj warzywa w czystej wodzie i osusz papierowymi ręcznikami.

3. KROK 3

   

   Ziemniaki pokroić w drobną kostkę o wymiarach około 1 cm na 1 cm.

4. KROK 4

   

   Grzyby włożyć do rondla, zalać zimną wodą i wstawić na kuchenkę na dużym ogniu. Niektóre przepisy sugerują gotowanie grzybów od razu w bulionie lub wodzie, gdzie następnie zostanie przygotowana zupa. Pieczarki radzę ugotować osobno, gdyż w trakcie gotowania woda ściemnieje, co może sprawić, że kolor zupy będzie mniej apetyczny. Jeśli używasz pieczarek, nie musisz ich wcześniej gotować oddzielnie.

5. KROK 5

   

   W momencie zagotowania na patelni tworzy się piana, którą należy usunąć łyżką i zmniejszyć ogień do umiarkowanego. Gotuj grzyby przez około 20-30 minut.

6. KROK 6

   

   W tym czasie przygotuj smażenie. Marchewkę pokroić w cienkie paski lub zetrzeć na grubej tarce, a cebulę pokroić w drobną kostkę.

7. KROK 7

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż warzywa na dużym ogniu. Dodaj cebulę i marchewkę i smaż przez kilka sekund do minuty, aż cebula stanie się lekko przezroczysta.

8. KROK 8

   

   Ugotowane grzyby odcedź na durszlaku.

9. KROK 9

   

   Na patelnię wlać bulion, dodać ziemniaki i grzyby. Postaw na dużym ogniu, po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj pod przymkniętą pokrywką, aż ziemniaki będą ugotowane (około 20-25 minut).

10. KROK 10

    

    W tym czasie drobno posiekaj warzywa. Zielona cebula i koperek świetnie komponują się z zupą.

11. KROK 11

    

    Pieczeń włóż na patelnię, zwiększ ogień do maksymalnego i dodaj do zupy sól do smaku.

12. KROK 12

    

    Po ugotowaniu dodajemy zioła, przykrywamy patelnię pokrywką, zdejmujemy z ognia i zostawiamy garnek z grzybami na chwilę do zaparzenia (około 15-20 minut).

13. KROK 13

    

    Najsmaczniejsza marynata z leśnych grzybów z ziemniakami jest gotowa. Rozlać na talerze i podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Amalia-mama

30.09.2023

4.7

Z mrożonych grzybów przygotujesz nie tylko pyszne pierwsze dania, ale także drugie dania. Na przykład makaron z kurczakiem i grzybami.

Maystina

30.09.2023

4.5

Nazwa przepisu zaintrygowała mnie i okazało się, że mam wszystko, żeby go przygotować. Z mrożonych grzybów z mrożonych pieczarek zrobiłam miskę grzybową. Przygotowałam według przepisu. Wyszło pyszne i aromatyczne. Zupa ma bogaty smak grzybów. Dziękuję za przepis!