Smażony sum panierowany w mące na patelni

Sum smażony to pyszna ryba z pyszną skórką. Wszystko genialne jest proste. Ale ja sam cierpiałem przez wiele lat, zamieniając doskonałą rybę w owsiankę, dopóki nie dowiedziałem się, czym właściwie jest sól. Sum to bardzo smaczna ryba. Tylko nieliczni lubią go gotować, z wyjątkiem kotletów - dla niedoświadczonej gospodyni domowej po prostu rozpływa się na patelni w galarecie. Jednak spójrzcie na moje zdjęcia - czy ten stek wygląda jak bezkształtna masa? Ale wszystko jest proste!