Frytki smażone na oleju roślinnym

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak smażyć frytki na oleju roślinnym? Na początek przygotuj wszystkie niezbędne składniki zgodnie z listą. Do smażenia nadają się odmiany ziemniaków o niskiej zawartości skrobi. Zwykle mają żółtawy miąższ. Zaleca się stosowanie drobno zmielonej soli.

2. KROK 2

   

   Umyj, obierz i pokrój ziemniaki w długą kostkę. Lepiej jest brać ziemniaki tej samej wielkości, podłużne, tak aby plastry miały około 7-8 cm długości.

3. KROK 3

   

   Ziemniaki włożyć do miski, zalać zimną wodą i odstawić na 10 minut, aby usunąć nadmiar skrobi z ziemniaków.

4. KROK 4

   

   Następnie odlać wodę i dokładnie osuszyć ziemniaki na ręcznikach papierowych. Bardzo ważne jest, aby usunąć nadmiar wilgoci z ziemniaków. Ponieważ w kontakcie z gorącym olejem zacznie strzelać i rozpryskiwać całą kuchnię.

5. KROK 5

   

   Na patelni teflonowej o małej średnicy z grubym dnem lub w rondlu na średnim (lub większym) ogniu rozgrzej olej roślinny ze szczyptą soli. Oleju powinno być wystarczająco dużo, aby całkowicie przykryć plastry ziemniaków. Połóż część ziemniaków i smaż, od czasu do czasu obracając łyżką cedzakową, aż pojawi się na nich złocista skórka.

6. KROK 6

   

   Gotowe ziemniaki układamy na ręcznikach papierowych, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Spróbuj frytek i jeśli to konieczne, dodaj sól. Sól, która była na patelni, wystarczyła mi.

7. KROK 7

   

   Podawać natychmiast, gdy ziemniaki są gorące. Z dowolnymi sosami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Eleno4ka

28.10.2023

4.9

Naprawdę miałem ochotę na pyszne smażone ziemniaki! Zrobiłam więc frytki smażone na oleju roślinnym. Okazało się bardzo smaczne! Chrupiące paluszki ziemniaczane, różowe, średnio słone. Dobre z każdym sosem! Dziękuję za przepis, Marysiu!

Swietłana

28.10.2023

4.7

Niedawno upiekłam frytki i nie żałuję, wyszły bardzo smaczne 🤗dziękuję za przepis. Teraz idę jeszcze trochę ugotować))

Kira

28.10.2023

4.5

Dziękuję bardzo za przepis na ziemniaki! Jedyny przepis, który okazał się strzałem w dziesiątkę! Chrupiące, smakuje jak w kawiarni!!! Ale wypróbowałam już mnóstwo przepisów! Ludzie, nie pożałujecie, jeśli ugotujecie frytki na oleju roślinnym według tego przepisu.

Eleonora

28.10.2023

5

Witam, świetny sposób na gotowanie smażonych ziemniaków w oleju roślinnym, powodzenia!