Patatine fritte fritte in olio vegetale

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere le patatine fritte in olio vegetale? Per iniziare, prepara tutti gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Le varietà di patate a basso contenuto di amido sono adatte alla frittura. Di solito hanno una polpa giallastra. Si consiglia di utilizzare sale macinato fine.

2. PASSO 2

   

   Lavare, sbucciare e tagliare le patate a cubetti lunghi. È meglio prendere patate della stessa dimensione, di forma oblunga, in modo che le fette siano lunghe circa 7-8 cm.

3. PASSO 3

   

   Mettete le patate in una ciotola, coprite con acqua fredda e lasciate riposare per 10 minuti per eliminare l'amido in eccesso dalle patate.

4. PASSO 4

   

   Quindi scolare l'acqua e asciugare accuratamente le patate su carta assorbente. È molto importante rimuovere tutta l'umidità in eccesso dalle patate. Perché quando entra in contatto con l'olio caldo, l'olio inizierà a schizzare e schizzare tutta la cucina.

5. PASSO 5

   

   In una padella di teflon di piccolo diametro con fondo spesso o in una casseruola a fuoco medio (o sopra medio), scaldare l'olio vegetale con un pizzico di sale. L'olio dovrebbe essere sufficiente a coprire completamente le fette di patate. Mettete alcune patate e friggetele, girandole di tanto in tanto con una schiumarola, finché non apparirà una crosticina dorata.

6. PASSO 6

   

   Metti le patate finite su carta assorbente per rimuovere il grasso in eccesso. Assaggia le patatine e aggiungi sale se necessario. Mi bastava il sale che c'era nella padella.

7. PASSO 7

   

   Servire immediatamente mentre le patate sono calde. Con qualsiasi salsa. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Eleno4ka

28.10.2023

4.9

Volevo davvero delle deliziose patate fritte! Così ho preparato le patatine fritte in olio vegetale. Si è rivelato molto gustoso! Bastoncini di patate croccanti, rosate, moderatamente salate. Buono con qualsiasi salsa! Grazie per la ricetta, Maria!

Svetlana

28.10.2023

4.7

Recentemente ho fritto le patatine fritte e non me ne sono pentita, sono venute molto gustose 🤗grazie per la ricetta. Adesso vado a cucinare ancora un po'))

Kira

28.10.2023

4.5

Grazie mille per la ricetta delle patate! L'unica ricetta che ha avuto successo! Croccante, ha il sapore di un bar!!! Ma di ricette ne ho già provate tante! Gente, non ve ne pentirete se cucinate patatine fritte in olio vegetale usando questa ricetta.

Eleonora

28.10.2023

5

Ciao, ottimo modo per cucinare le patate fritte in olio vegetale, buona fortuna a te!