Pommes Frites in Pflanzenöl frittiert

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie frittiert man Pommes frites in Pflanzenöl? Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Zum Braten eignen sich Kartoffelsorten mit niedrigem Stärkegehalt. Sie haben normalerweise ein gelbliches Fruchtfleisch. Es empfiehlt sich, fein gemahlenes Salz zu verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Kartoffeln waschen, schälen und in längliche Würfel schneiden. Es ist besser, Kartoffeln gleicher Größe und länglicher Form zu nehmen, sodass die Scheiben etwa 7 bis 8 cm lang sind.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie die Kartoffeln in eine Schüssel, bedecken Sie sie mit kaltem Wasser und lassen Sie sie 10 Minuten lang stehen, um überschüssige Stärke aus den Kartoffeln zu entfernen.

4. SCHRITT 4

   

   Anschließend das Wasser abgießen und die Kartoffeln gründlich auf Küchenpapier trocknen. Es ist sehr wichtig, die überschüssige Feuchtigkeit aus den Kartoffeln zu entfernen. Denn wenn es mit heißem Öl in Kontakt kommt, beginnt das Öl zu schießen und Ihre gesamte Küche zu bespritzen.

5. SCHRITT 5

   

   In einer Teflonpfanne mit kleinem Durchmesser und dickem Boden oder in einem Topf bei mittlerer (oder höherer) Hitze das Pflanzenöl mit einer Prise Salz erhitzen. Es sollte genug Öl vorhanden sein, um die Kartoffelscheiben vollständig zu bedecken. Geben Sie einige der Kartoffeln hinein und braten Sie sie unter gelegentlichem Wenden mit einem Schaumlöffel an, bis eine goldene Kruste darauf entsteht.

6. SCHRITT 6

   

   Legen Sie die fertigen Kartoffeln auf Papiertücher, um überschüssiges Fett zu entfernen. Probieren Sie die Pommes und fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu. Das Salz, das in der Pfanne war, hat mir gereicht.

7. SCHRITT 7

   

   Sofort servieren, solange die Kartoffeln heiß sind. Mit beliebigen Soßen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Eleno4ka

28.10.2023

4.9

Ich wollte unbedingt ein paar leckere Bratkartoffeln! Also habe ich in Pflanzenöl frittierte Pommes frites gemacht. Es ist sehr lecker geworden! Knusprige Kartoffelsticks, rosig, mäßig salzig. Passt zu allen Saucen! Danke für das Rezept, Maria!

Swetlana

28.10.2023

4.7

Ich habe kürzlich Pommes Frites gebraten und habe es nicht bereut, es ist sehr lecker geworden 🤗Danke für das Rezept. Jetzt werde ich noch etwas kochen gehen))

Kira

28.10.2023

4.5

Vielen Dank für das Kartoffelrezept! Das einzige Rezept, das ein Hit war! Knusprig, schmeckt wie im Café!!! Aber ich habe schon so viele Rezepte ausprobiert! Leute, ihr werdet es nicht bereuen, wenn ihr nach diesem Rezept Pommes Frites in Pflanzenöl zubereitet.

Eleanor

28.10.2023

5

Hallo, tolle Art, Bratkartoffeln in Pflanzenöl zu kochen, viel Glück!