Francuska wołowina z ziemniakami w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić wołowinę i ziemniaki po francusku? Bardzo prosta. Na początek przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Można użyć dowolnego sera i majonezu. Umyj i osusz ziemniaki.

2. KROK 2

   

   Obierz czosnek i przepuść przez prasę. Jeśli ząbki czosnku są małe, możesz użyć trochę więcej, aby wystarczyło na całe mięso.

3. KROK 3

   

   Wołowinę pokroić w plastry o grubości nie większej niż 1 cm. Można użyć miąższu z dowolnej części tuszy, wskazane jest jednak, aby nie zawierał on dużych, twardych żyłek. Mam mięso z ud. Aby wygodniej było pokroić mięso w plasterki, włożyłam je do zamrażarki na 1,5 godziny. Zamiast całego kawałka możesz wziąć porcjowaną wołowinę pokrojoną w plasterki.

4. KROK 4

   

   Mięso dokładnie ubij młotkiem. Wołowinę solimy, pieprzymy i nacieramy posiekanym czosnkiem.

5. KROK 5

   

   Ziemniaki obierz i pokrój w plasterki.

6. KROK 6

   

   Lekko posolić i popieprzyć ziemniaki, dodać 1 łyżkę. l. majonez i wymieszać.

7. KROK 7

   

   Obierz cebulę i pokrój w cienkie pierścienie.

8. KROK 8

   

   Ser zetrzyj na grubej lub średniej tarce.

9. KROK 9

   

   Połowę ziemniaków ułożyć w naczyniu do pieczenia wysmarowanym olejem roślinnym (moje ma średnicę 28 cm). Ogólnie rzecz biorąc, w różnych przepisach warstwy są ułożone w różnej kolejności. Ja wolę, żeby część lub wszystkie ziemniaki znajdowały się pod mięsem – wtedy będą dobrze nasycone sosem mięsnym.

10. KROK 10

    

    Rozłóż wołowinę na ziemniakach w jednej warstwie.

11. KROK 11

    

    Mięso posmaruj resztą majonezu.

12. KROK 12

    

    Na wierzchu rozłóż cebulę.

13. KROK 13

    

    Pozostałe ziemniaki połóż na cebuli.

14. KROK 14

    

    Posypujemy wierzch tartym serem. Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 180°C na 45-50 minut. Dokładny czas zależy od funkcji piekarnika. Jeśli ser zaczął się rumienić, a mięso i ziemniaki nie są jeszcze gotowe, przykryj patelnię folią. Uważaj, aby folia nie dotykała warstwy sera, w przeciwnym razie cały ser przyklei się do folii.

15. KROK 15

    

    Pyszne danie z ziemniaków i wołowiny jest gotowe. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Sofia

05.08.2023

4.7

Popularne danie! Ja też to uwielbiam i często gotuję. Podoba mi się wersja z ziemniakami i wieprzowiną.

Aleksa

05.08.2023

4.8

Bardzo smaczny przepis, palce lizać, cała rodzina uwielbia francuską wołowinę z ziemniakami z piekarnika. Bardzo satysfakcjonujące danie z pyszną skórką serową. Dziękuję bardzo za przepis!