Französisches Rindfleisch mit Kartoffeln im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man Rindfleisch und Kartoffeln nach französischer Art zu? Sehr einfach. Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten vor. Sie können jeden beliebigen Käse und jede beliebige Mayonnaise verwenden. Kartoffeln waschen und trocknen.

2. SCHRITT 2

   

   Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben. Wenn die Knoblauchzehen klein sind, können Sie etwas mehr verwenden, sodass genug für das gesamte Fleisch vorhanden ist.

3. SCHRITT 3

   

   Das Rindfleisch in maximal 1 cm dicke Scheiben schneiden. Sie können das Fruchtfleisch von jedem Teil des Schlachtkörpers verwenden, es ist jedoch ratsam, dass es keine großen harten Adern enthält. Ich habe Oberschenkelfleisch. Um das Schneiden des Fleisches in Scheiben zu erleichtern, habe ich es für 1,5 Stunden in den Gefrierschrank gestellt. Anstelle eines ganzen Stücks können Sie auch portionierte Rindfleischscheiben nehmen.

4. SCHRITT 4

   

   Das Fleisch mit einem Hammer gründlich schlagen. Das Rindfleisch salzen, pfeffern und mit gehacktem Knoblauch einreiben.

5. SCHRITT 5

   

   Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Kartoffeln leicht salzen und pfeffern, 1 EL hinzufügen. l. Mayonnaise und mischen.

7. SCHRITT 7

   

   Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   Reiben Sie den Käse auf einer groben oder mittleren Reibe.

9. SCHRITT 9

   

   Die Hälfte der Kartoffeln in eine mit Pflanzenöl gefettete Auflaufform legen (meine hat einen Durchmesser von 28 cm). Im Allgemeinen werden die Schichten in verschiedenen Rezepten in unterschiedlicher Reihenfolge angeordnet. Ich bevorzuge, dass die Kartoffeln ganz oder teilweise unter dem Fleisch liegen – dann sind sie gut mit Fleischsaft gesättigt.

10. SCHRITT 10

    

    Das Rindfleisch in einer einzigen Schicht auf den Kartoffeln verteilen.

11. SCHRITT 11

    

    Das Fleisch mit der restlichen Mayonnaise bestreichen.

12. SCHRITT 12

    

    Die Zwiebeln darauf verteilen.

13. SCHRITT 13

    

    Die restlichen Kartoffeln auf die Zwiebel legen.

14. SCHRITT 14

    

    Den geriebenen Käse darüber streuen. Stellen Sie die Pfanne für 45–50 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Die genaue Zeit hängt von der Ausstattung Ihres Backofens ab. Wenn der Käse zu bräunen beginnt und das Fleisch und die Kartoffeln noch nicht fertig sind, decken Sie die Pfanne mit Folie ab. Achten Sie darauf, dass die Folie die Käseschicht nicht berührt, da sonst der gesamte Käse an der Folie kleben bleibt.

15. SCHRITT 15

    

    Fertig ist ein köstliches Kartoffel-Rindfleisch-Gericht. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

sofija

05.08.2023

4.7

Beliebtes Gericht! Ich liebe es auch und koche es oft. Ich mag die Variante mit Kartoffeln und Schweinefleisch.

Alexa

05.08.2023

4.8

Ein sehr leckeres Rezept, Sie werden sich die Finger lecken, die ganze Familie liebt französisches Rindfleisch mit Kartoffeln im Ofen. Ein sehr sättigendes Gericht mit einer köstlichen Käsekruste. Vielen Dank für das Rezept!