Zupa rybna z karpia z selerem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Do zupy rybnej przygotujemy rybę, ziemniaki, cebulę, marchewkę, seler, przyprawy i sól.

2. KROK 2

   

   Jeśli ryba nie zostanie po prostu złowiona, warto posypać ją sokiem z cytryny.

3. KROK 3

   

   Grubo posiekaj korzenie.

4. KROK 4

   

   Rybę pokroić na kawałki i dodać wodę.

5. KROK 5

   

   Gdy ryba się zagotuje, dodajemy warzywa przeznaczone na bulion (grubo pokrojoną marchewkę, część selera i cebulę, dodajemy przyprawy i liść laurowy). Dusić na małym ogniu przez 20 minut.

6. KROK 6

   

   Warzywa na zupę pokroić w kostkę.

7. KROK 7

   

   Gdy bulion się ugotuje, usuń z niego rybę i korzenie, odcedź bulion.

8. KROK 8

   

   Do bulionu włóż pokrojone warzywa. Gotuj, aż ziemniaki będą gotowe. Do gotowej zupy dodaj rybę, dobierając kości i zioła. Dodać sól. Podawać gorące z mielonym czarnym pieprzem.