Fischsuppe aus Karausche mit Sellerie

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Für die Fischsuppe bereiten wir Fisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Gewürze und Salz zu.

2. SCHRITT 2

   

   Wenn der Fisch nicht gerade gefangen wird, ist es sinnvoll, ihn mit Zitronensaft zu beträufeln.

3. SCHRITT 3

   

   Die Wurzeln grob hacken.

4. SCHRITT 4

   

   Den Fisch in Stücke schneiden und Wasser hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Wenn der Fisch kocht, fügen Sie das für die Brühe vorgesehene Gemüse hinzu (grob gehackte Karotten, einen Teil des Selleries und der Zwiebel, Gewürze und Lorbeerblatt hinzufügen). Bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Gemüse für die Suppe in Würfel schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Wenn die Brühe gar ist, den Fisch und die Wurzeln herausnehmen und die Brühe abseihen.

8. SCHRITT 8

   

   Gehacktes Gemüse in die Brühe geben. Kochen, bis die Kartoffeln fertig sind. Fügen Sie der fertigen Suppe Fisch hinzu und wählen Sie Knochen und Kräuter aus. Füge Salz hinzu. Heiß mit gemahlenem schwarzem Pfeffer servieren.