Bakłażan Z Majonezem

Bardzo smaczna i pożywna sałatka z bakłażana na zimę! Bakłażan to dość popularne warzywo będące podstawą wielu sałatek i zimowych przekąsek. Oprócz tego, że jest pożywny i smaczny, jest bardzo zdrowy i bogaty w potas, którego potrzebuje nasz organizm. Sałatki z bakłażanami okazują się bardzo satysfakcjonujące
69
45320
Ela WilsonEla Wilson
Autor przepisu
Bakłażan Z Majonezem
Kalorie
173Kcal
Białko
3gram
Tłuszcz
15gram
Węglowodany
13gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 5
500гр
4ząbki czosnku
3łyżka
według Twojego gustu
według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 55 minuty
  1. KROK 1

    KROK 1

    Przygotujmy składniki. Podstawą tej zimowej przekąski jest bakłażan, cebula i czosnek. Oczywiście lepiej jest używać warzyw z własnej działki, wiedząc na pewno, że przy ich uprawie nie używano różnych pestycydów

  2. KROK 2

    KROK 2

    Przygotowując warzywa do konserw, bakłażany należy trzymać pod ciśnieniem z dodatkiem soli przez około dwie godziny lub kilka minut we wrzącej wodzie. Druga metoda jest szybsza i nie mniej skuteczna. Zagotuj wodę w metalowym kubku. Bakłażany dokładnie myjemy pod bieżącą wodą. Bakłażany pokroić w drobną kostkę, nie usuwając skóry. Wtedy będą smaczniejsze i piękniejsze w sałatce.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Kostki bakłażana wrzucamy na kilka minut do wrzącej wody. Następnie spuść wodę przez durszlak i pozwól wodzie dobrze spłynąć.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Cebule obierz i również pokrój w drobną kostkę.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Drobno posiekaj czosnek nożem.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Rozgrzej olej roślinny na patelni

  7. KROK 7

    KROK 7

    Zdejmij bakłażany z patelni. Dodaj trochę oleju roślinnego i włóż do niego posiekaną cebulę i czosnek. Smażyć, aż cebula będzie przezroczysta i lekko rumiana.

  8. KROK 8

    KROK 8

    Posiekaną cebulę i czosnek włóż do miski z bakłażanami. Dodać majonez i zmielony czarny pieprz do smaku.

  9. KROK 9

    KROK 9

    Wymieszaj masę.

  10. KROK 10

    KROK 10

    Umieść go w wysterylizowanych słoikach o dogodnej wielkości. Lepiej zabrać ze sobą małe słoiczki, żeby nie przechowywać sałatki po otwarciu. Do rondla wlej wodę, włącz ogień i połóż na dnie ściereczkę. Układamy na nim słoiki z sałatką z bakłażana i sterylizujemy je przez 15 minut, słoiki litrowe, przykrywamy pokrywkami. Następnie zwijamy słoiki wysterylizowanymi pokrywkami i pozostawiamy do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

  11. KROK 11

    KROK 11

    Sałatkę z bakłażana z majonezem przechowujemy na zimę w chłodnym miejscu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
Vallina
03.11.2023
5
Nie przepadam za majonezem, ale dzięki za przepis. Podzielę się moim ulubionym przepisem na przekąskę - smażonymi bakłażanami z czosnkiem na zimę.