Bakłażan Z Majonezem
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Przygotujmy składniki. Podstawą tej zimowej przekąski jest bakłażan, cebula i czosnek. Oczywiście lepiej jest używać warzyw z własnej działki, wiedząc na pewno, że przy ich uprawie nie używano różnych pestycydów
KROK 2
Przygotowując warzywa do konserw, bakłażany należy trzymać pod ciśnieniem z dodatkiem soli przez około dwie godziny lub kilka minut we wrzącej wodzie. Druga metoda jest szybsza i nie mniej skuteczna. Zagotuj wodę w metalowym kubku. Bakłażany dokładnie myjemy pod bieżącą wodą. Bakłażany pokroić w drobną kostkę, nie usuwając skóry. Wtedy będą smaczniejsze i piękniejsze w sałatce.
KROK 3
Kostki bakłażana wrzucamy na kilka minut do wrzącej wody. Następnie spuść wodę przez durszlak i pozwól wodzie dobrze spłynąć.
KROK 4
Cebule obierz i również pokrój w drobną kostkę.
KROK 5
Drobno posiekaj czosnek nożem.
KROK 6
Rozgrzej olej roślinny na patelni
KROK 7
Zdejmij bakłażany z patelni. Dodaj trochę oleju roślinnego i włóż do niego posiekaną cebulę i czosnek. Smażyć, aż cebula będzie przezroczysta i lekko rumiana.
KROK 8
Posiekaną cebulę i czosnek włóż do miski z bakłażanami. Dodać majonez i zmielony czarny pieprz do smaku.
KROK 9
Wymieszaj masę.
KROK 10
Umieść go w wysterylizowanych słoikach o dogodnej wielkości. Lepiej zabrać ze sobą małe słoiczki, żeby nie przechowywać sałatki po otwarciu. Do rondla wlej wodę, włącz ogień i połóż na dnie ściereczkę. Układamy na nim słoiki z sałatką z bakłażana i sterylizujemy je przez 15 minut, słoiki litrowe, przykrywamy pokrywkami. Następnie zwijamy słoiki wysterylizowanymi pokrywkami i pozostawiamy do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
KROK 11
Sałatkę z bakłażana z majonezem przechowujemy na zimę w chłodnym miejscu. Smacznego!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Klasyczne pieprzowe lecho jest dobre do lizania palcówBardzo szybkie, bardzo smaczne i proste, ze zwykłych produktów!
- 50 minuty
- 16 Porcje
- 62 Kcal
- 586
- Pomidory lizające palce we własnym sokuNiezwykle smaczny preparat - przekracza wszelkie oczekiwania!
- 1 godziny
- 20 Porcje
- 93 Kcal
- 266
- Rassolnik ze świeżych ogórków z kaszą perłowąProsty półprodukt do przygotowania zupy kiszonej!
- 1 godziny
- 5 Porcje
- 418 Kcal
- 473
- Klasyczne pieprzowe lecho jest dobre do lizania palcówBardzo szybkie, bardzo smaczne i proste, ze zwykłych produktów!
- 50 minuty
- 16 Porcje
- 62 Kcal
- 586
- Pomidory lizające palce we własnym sokuNiezwykle smaczny preparat - przekracza wszelkie oczekiwania!
- 1 godziny
- 20 Porcje
- 93 Kcal
- 266
- Rassolnik ze świeżych ogórków z kaszą perłowąProsty półprodukt do przygotowania zupy kiszonej!
- 1 godziny
- 5 Porcje
- 418 Kcal
- 473
- Przewiewne naleśniki kefirowe Bardzo PuszysteZawsze super puszyste i miękkie. Niesamowita błogość!
- 30 minuty
- 4 Porcje
- 426 Kcal
- 2569
- Delikatne naleśniki z twarogiem i jajkami na patelniBardzo delikatne, bardzo smaczne, dla całej rodziny!
- 25 minuty
- 6 Porcje
- 350 Kcal
- 697
- Klasyczna solanka z ziemniakami, kiełbasą i ogórkamiBogaty, aromatyczny, jasny - na pyszny lunch!
- 2 godziny
- 8 Porcje
- 392 Kcal
- 995