마요네즈를 곁들인 가지

조리 순서

조리 시간: 55 분

1. 단계 1

   

   재료를 준비해보자. 이번 겨울 간식의 기본은 가지, 양파, 마늘입니다. 물론 야채를 재배할 때 다양한 살충제가 사용되지 않았다는 것을 확실히 알고 자신의 음모에서 야채를 사용하는 것이 좋습니다. 샐러드는 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.

2. 단계 2

   

   통조림으로 만들 야채를 준비할 때 가지는 끓는 물에 약 2시간 또는 몇 분 동안 소금을 넣어 압력을 가해 유지해야 합니다. 두 번째 방법은 더 빠르고 효과적입니다. 금속 컵에 물을 끓입니다. 흐르는 물에 가지를 철저히 씻으십시오. 껍질을 제거하지 않고 가지를 작은 입방체로 자릅니다. 그러면 샐러드에서 더 맛있고 아름다워질 것입니다.

3. 단계 3

   

   가지 큐브를 끓는 물에 몇 분 동안 넣습니다. 그런 다음 소쿠리를 통해 물을 빼내고 물이 잘 빠지도록하십시오.

4. 단계 4

   

   양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   칼로 마늘을 잘게 썬다.

6. 단계 6

   

   프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 가지가 너무 기름져 마요네즈 드레싱을 망치지 않도록 많이 필요하지 않습니다. 그 위에 가지를 놓고 맛에 맞게 소금을 넣으십시오. 마요네즈 드레싱에는 충분한 양의 소금이 포함되어 있기 때문에 많이는 아닙니다. 가지를 가끔 저어주면서 황금빛 갈색이 될 때까지 약 25분간 볶습니다.

7. 단계 7

   

   팬에서 가지를 제거합니다. 약간의 식물성 기름을 넣고 다진 양파와 마늘을 넣습니다. 양파가 반투명해지고 약간 갈색이 될 때까지 볶습니다.

8. 단계 8

   

   다진 양파와 마늘을 가지와 함께 그릇에 담습니다. 마요네즈와 갈은 후추를 넣어 맛보십시오.

9. 단계 9

   

   질량을 섞는다.

10. 단계 10

    

    소독된 편리한 크기의 병에 담아주세요. 개봉 후 샐러드를 보관하지 않도록 작은 병을 가져가는 것이 좋습니다. 냄비에 물을 붓고 불을 켜고 바닥에 천을 깔아주세요. 그 위에 가지 샐러드 병을 놓고 리터 병을 뚜껑으로 덮고 15 분 동안 살균합니다. 그런 다음 멸균 된 뚜껑으로 항아리를 말아서 실온에서 식힙니다.

11. 단계 11

    

    우리는 겨울 동안 마요네즈와 함께 가지 샐러드를 서늘한 곳에 보관합니다. 많이 드세요!

레시피 댓글

발리나

03.11.2023

5

나는 마요네즈에 열광하지 않지만 레시피에 감사드립니다. 제가 가장 좋아하는 간식 레시피를 알려드릴게요. 겨울에는 마늘을 곁들인 가지 튀김입니다.