Dietetyczne serniki w piekarniku bez mąki i cukru

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec dietetyczne serniki w piekarniku bez mąki i cukru? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Ponieważ nasze serniki są dietetycznym twarogiem, wybierajmy produkty o niskiej zawartości tłuszczu (nie większej niż 5%). Jeśli nie przestrzegasz żadnej diety, możesz wziąć twarożek o dowolnej zawartości tłuszczu. Weź duże jajko lub 2 małe. Jeśli Twój twarożek jest ziarnisty, przetrzyj go przez sito lub przetrzyj blenderem. Dzięki temu gotowe danie będzie bardziej delikatne i gładkie.

2. KROK 2

   

   Umyj suszone morele i osusz je. Pociąć na małe kawałki. Jeśli masz bardzo suchy, najpierw namocz go we wrzącej wodzie na około pięć minut. Suszone morele można zastąpić innymi suszonymi owocami, można też zrobić serniki bez żadnych dodatków. Nadal polecam je dodawać, bo serniki nie zawierają cukru i bez suszonych owoców będą zupełnie mdłe.

3. KROK 3

   

   Do głębokiej miski włóż twarożek, na czubku noża dodaj wanilinę, większa ilość może dodać daniu goryczy. Weź jajko i umyj je sodą oczyszczoną pod bieżącą wodą, ponieważ na jego powierzchni mogą znajdować się szkodliwe bakterie. Oddziel żółtko od białka. Do twarogu dodać żółtko i dobrze wymieszać. Jeśli twarożek jest suchy, a masa gęsta, dodaj trochę mleka. Jeśli go nie dodasz, możesz uformować serniki do pieczenia ręcznie

4. KROK 4

   

   Białka ubić w głębokiej misce (aby nie zabrudzić powierzchni roboczej) mikserem na puszystą, stabilną pianę. Ubijaj przez około pięć minut.

5. KROK 5

   

   Delikatnie wymieszaj białka z masą serową za pomocą szpatułki, uważając, aby ubite białka nie opadły. Lepiej jest mieszać od góry do dołu.

6. KROK 6

   

   Powinieneś otrzymać dość miękką, przewiewną i jednorodną masę.

7. KROK 7

   

   Do twarogu dodaj suszone morele. Ponownie delikatnie wymieszaj, aż masa będzie gładka.

8. KROK 8

   

   Powstałą masę umieść w silikonowych foremkach. Serniki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut. Podane czasy są przybliżone, ponieważ każdy piekarnik działa inaczej. Gotowe serniki wyjmij z piekarnika. Podawać na gorąco. Smacznego!

Komentarze do przepisu

♥ ♥Irina

23.12.2023

4.5

Serniki w piekarniku bardziej mi smakują. Sprawdź inny przepis.

Maystina

23.12.2023

4.6

Na śniadanie przygotowałam dietetyczne serniki w piekarniku bez mąki i cukru. Suszone morele zastąpiono rodzynkami. Zalałem go wrzątkiem na kilka minut i opłukałem pod bieżącą wodą. Przełożyłam na sitko, żeby odsączyć nadmiar wody i posmarowałam twarożkiem. Twaróg połączyłam z żółtkiem, wanilią i 5 łyżeczkami. Sahara. Tyle, że dzieci by mnie nie zrozumiały, gdybym nie dodała cukru😁. Całość zmiksowałam blenderem zanurzeniowym. Mój twarożek był dość suchy. Białka ubijam na stabilną pianę. Aby to zrobić, ubijaj mikserem przez 3 minuty na niskich obrotach i 2 minuty na najwyższych obrotach. Ostrożnie połączyłam ubite białka z serkiem wiejskim, do którego dodałam już rodzynki. Mieszankę rozprowadzamy łyżką na blaszce wyłożonej matą silikonową. Wyrównałam je trochę, nadając w miarę możliwości zgrabny kształt łyżką. Upiekłam serniki na lekko złocisty kolor. Serniki wyszły fantastycznie delikatne, mięciutkie, przewiewne i o niesamowitym, kuszącym aromacie! Jestem po prostu zachwycony!!! Przepis oczywiście zabieram do swojej skrzyni skarbów i na pewno będę go jeszcze nie raz powtórzyć! Mario, bardzo dziękuję za wspaniały przepis!