Tartas de queso dietéticas al horno sin harina ni azúcar.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear tartas de queso dietéticas en el horno sin harina ni azúcar? Prepara todos los ingredientes necesarios. Dado que nuestras tartas de queso son requesón dietético, elija un contenido bajo en grasa (no superior al 5%). Si no sigue ninguna dieta, puede tomar requesón con cualquier contenido de grasa. Coge un huevo grande o 2 pequeños. Si su requesón es granulado, páselo por un colador o golpéelo con una licuadora. Esto hará que el plato terminado sea más tierno y suave.

2. PASO 2

   

   Lavar los orejones y secarlos. Cortar en pequeñas piezas. Si lo tienes muy seco, entonces primero remójalo en agua hirviendo durante unos cinco minutos. Los orejones se pueden sustituir por otras frutas secas o se pueden hacer tartas de queso sin ningún aditivo. Aún así recomiendo agregarlas, porque las tartas de queso no llevan azúcar y sin frutos secos quedarán completamente blandas.

3. PASO 3

   

   Coloque el requesón en un recipiente hondo, agregue vainillina con la punta de un cuchillo, una cantidad mayor puede agregar amargor al plato. Tome un huevo y lávelo con bicarbonato de sodio con agua corriente, ya que puede haber bacterias dañinas en su superficie. Separar la yema de la clara. Agrega la yema al requesón y mezcla bien. Si el requesón está seco y la masa espesa, agregue un poco de leche. Si no lo agregas, puedes formar tartas de queso para hornear a mano.

4. PASO 4

   

   Batir las claras en un recipiente hondo (para no manchar la superficie de trabajo) con una batidora hasta obtener una espuma estable y esponjosa. Batir durante unos cinco minutos.

5. PASO 5

   

   Incorpora suavemente las claras a la mezcla de cuajada con una espátula, teniendo cuidado de que las claras batidas no se asienten. Es mejor mezclar de arriba a abajo.

6. PASO 6

   

   Deberías obtener una masa bastante suave, aireada y homogénea.

7. PASO 7

   

   Agregue orejones al requesón. Revuelva suavemente nuevamente hasta que quede suave.

8. PASO 8

   

   Coloca la masa resultante en moldes de silicona. Hornea las tartas de queso en un horno precalentado a 180°C durante unos 30 minutos. Los tiempos son aproximados, ya que todos los hornos funcionan de manera diferente. Retire las tartas de queso terminadas del horno. Servir caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

♥♥Irina

23.12.2023

4.5

Me gustan más las tartas de queso al horno. Mira otra receta.

maystin

23.12.2023

4.6

Preparé tartas de queso dietéticas para el desayuno en el horno sin harina ni azúcar. Los orejones fueron sustituidos por pasas. Le vertí agua hirviendo durante un par de minutos y lo enjuagué con agua corriente. Lo puse en un colador para escurrir el exceso de agua y trabajé con el requesón. Combiné el requesón con la yema, la vainilla y 5 cucharaditas. Sáhara. Es que los niños no me entenderían si no le añadiera azúcar😁. Mezclé todo con una batidora de mano. Mi requesón estaba bastante seco. Batí la clara de huevo hasta obtener una espuma estable. Para ello batir con una batidora durante 3 minutos a velocidad baja y 2 minutos a velocidad máxima. Combine con cuidado las claras de huevo batidas y el requesón, al que ya le había añadido pasas. Extienda la mezcla con una cucharada sobre una bandeja para hornear forrada con un tapete de silicona. Lo nivelé un poco, dándole una forma prolija con una cuchara si es posible. Horneé las tartas de queso hasta que estuvieran ligeramente doradas. ¡Las tartas de queso resultaron increíblemente tiernas, suaves, aireadas y con un aroma increíble y seductor! ¡¡¡Estoy encantada!!! ¡Por supuesto, me llevo la receta a mi cofre del tesoro y estoy seguro de que la haré una y otra vez! María, ¡muchas gracias por la excelente receta!