Miód mniszkowy z cytryną

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 dzień 1 godziny

1. KROK 1

   

   Zbierz 200 główek mniszek lekarski.

2. KROK 2

   

   Umyj i oddziel żółte płatki od pojemnika.

3. KROK 3

   

   Płatki zalej zimną wodą, dodaj sok z cytryny i średnio pokrojoną skórkę z cytryny, cukier granulowany. Dobrze wymieszać, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 5 minut.

4. KROK 4

   

   Ostudzić i odstawić do lodówki na 24 godziny.

5. KROK 5

   

   Powstały napar przecedzić przez gazę złożoną z kilku warstw.

6. KROK 6

   

   Wyrzuć powstałe ciasto, a my zamienimy syrop w miód mniszkowy.

7. KROK 7

   

   Syrop zagotować i gotować na małym ogniu przez 40 minut. Podczas gotowania usuń powstałą pianę.

8. KROK 8

   

   Wlać dżem do przygotowanych sterylnych słoików i zamknąć sterylnymi pokrywkami.