민들레 꿀과 레몬

단계별 준비

요리 시간: 1 날 1 시간

1. 단계 1

   

   민들레 머리 200개를 모아보세요.

2. 단계 2

   

   노란색 꽃잎을 씻어서 용기에서 분리하세요.

3. 단계 3

   

   꽃잎 위에 찬물을 붓고 레몬 주스와 중간 크기로 자른 레몬 향, 과립 설탕을 추가합니다. 잘 섞어서 끓여서 약한 불로 5분간 끓입니다.

4. 단계 4

   

   식힌 후 냉장고에 24시간 동안 넣어둡니다.

5. 단계 5

   

   여러 층으로 접힌 거즈를 통해 결과 주입물을 걸러냅니다.

6. 단계 6

   

   결과 케이크를 버리고 시럽을 민들레 꿀로 바꿔 보겠습니다.

7. 단계 7

   

   시럽을 끓여서 약한 불로 40분 동안 끓입니다. 조리 과정에서 생긴 거품을 걷어내세요.

8. 단계 8

   

   준비된 멸균 병에 잼을 붓고 멸균 뚜껑으로 밀봉합니다.