タンポポ蜂蜜レモン添え

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 日々 1 時間

1. ステップ 1

   

   タンポポの頭を200個集める。

2. ステップ 2

   

   黄色い花びらを洗って容器から分離します。

3. ステップ 3

   

   花びらに冷水を注ぎ、レモン汁と中くらいに切ったレモンの皮、グラニュー糖を加えます。よく混ぜて沸騰させ、弱火で5分間煮ます。

4. ステップ 4

   

   冷まして冷蔵庫で24時間放置します。

5. ステップ 5

   

   得られた注入液を数層に折りたたんだガーゼを通して濾します。

6. ステップ 6

   

   出来上がったケーキは捨てて、シロップをタンポポ蜂蜜に変えます。

7. ステップ 7

   

   シロップを沸騰させ、弱火で40分間煮ます。調理プロセス中に、形成された泡を取り除きます。

8. ステップ 8

   

   準備した滅菌瓶にジャムを注ぎ、滅菌蓋で密封します。