Nadzienie twarogowe do ciasta

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić nadzienie twarogowe do ciasta? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Wybierz twarożek o średniej wilgotności. Aby gotowe nadzienie było bardziej jednolite, twarożek można przetrzeć przez sito. Ilość cukru można zmienić lub w ogóle go nie dodawać (jeśli rodzynki są bardzo słodkie).

2. KROK 2

   

   Rodzynki zalej gorącą wodą i odstaw na 10 minut. Następnie odlej gorącą wodę i opłucz rodzynki. Gorąca woda zaparuje rodzynki i stanie się miękka. Umyte rodzynki układamy na ręczniku i osuszamy. Nie ma potrzeby stosowania nadmiaru wilgoci w nadzieniu.

3. KROK 3

   

   Aby przygotować nadzienie, do dużej miski włóż twarożek, dodaj śmietanę, cukier i wanilinę. Jajka dzielimy na białka i żółtka. Do twarogu dodajemy żółtka. Wymieszaj wszystko.

4. KROK 4

   

   Białka umieszczamy w osobnej misce i dobrze ubijamy, aż będą puszyste.

5. KROK 5

   

   Pianka proteinowa trzyma swój kształt. Ubite białka wyłóż na twarożek i delikatnie wymieszaj, nie zakłócając puszystości.

6. KROK 6

   

   Następnie wmieszaj suszone rodzynki.

7. KROK 7

   

   Nadzienie twarogowe do ciasta jest gotowe! Należy go natychmiast zużyć do pieczenia. W przeciwnym razie po odstaniu blask ubitych białek opadnie. Nadzienie to będzie doskonałym nadzieniem do placków, placków czy pierogów. W przypadku ciast i pierogów można zmniejszyć liczbę jajek.

8. KROK 8

   

   Zrobiłam to ciasto z ciasta biszkoptowego. Bardzo smacznie będzie smakować także z ciastem drożdżowym. Gotuj z przyjemnością!

Komentarze do przepisu

Corason

30.11.2023

4.7

Doskonała opcja nadzienia twarogowego do otwartego ciasta. Znalazłam Twój przepis na nadzienie twarogowe z rodzynkami i nie mogłam się powstrzymać. Uwielbiam twarożek i sama go gotuję, korzystając z różnych przepisów. Ponieważ jednak moje dziecko nie przepada za rodzynkami, postanowiłam zrobić nie otwarty placek czy zapiekankę (ja często robię bez rodzynek), ale nadziewać naleśniki dla dorosłych. Nigdy nie robiłam naleśników z twarogiem i rodzynkami, tylko naleśniki z twarogiem bez żadnych dodatków. Przygotowałam według przepisu, pomijając białka, gdyż nadzienie byłoby za rzadkie do naleśników. Wszystko jest proste i bardzo szybkie. Zrobiłem nadzienie z 200 gramów domowego twarogu, licząc liczbę produktów za pomocą kalkulatora na stronie, jest to bardzo wygodne. Nadzienie twarogowe wyszło bardzo delikatne i słodkie. Wystarczy na 12 naleśników. Połączenie miękkich naleśników z najsmaczniejszym i najdelikatniejszym nadzieniem twarogowym z rodzynkami to jest coś!!! Mój deser zniknął ze stołu niezauważony. Niedługo znowu będę gotować) Dziękuję za wspaniały przepis!

Alija

30.11.2023

4.9

Moje ulubione nadzienie do pasztetów twarogowych jest słodkie, pyszne, mmm! Nadaje się nie tylko do ciast zamkniętych, ale także do ciast otwartych, takich jak tarta francuska czy sernik. Dobrze wiąże i piecze. Można nawet spróbować upiec ją w formie zapiekanki z twarogu (ale sama tego nie próbowałam).