파이용 두부 충전

단계별 준비

요리 시간: 15 분

1. 단계 1

   

   파이에 두부를 채우는 방법? 이를 위해 필요한 재료를 준비하십시오. 습도가 중간 정도인 코티지 치즈를 선택하세요. 완성 된 채우기를보다 균일하게 만들기 위해 코티지 치즈를 체로 문지릅니다. 설탕의 양은 변경되거나 전혀 추가되지 않을 수 있습니다 (건포도가 매우 달콤한 경우).

2. 단계 2

   

   건포도 위에 뜨거운 물을 붓고 10분간 놔둡니다. 그런 다음 뜨거운 물을 빼고 건포도를 헹굽니다. 뜨거운 물은 건포도를 찌고 부드러워집니다. 씻은 건포도를 수건 위에 올려놓고 말려주세요. 충전재에 과도한 수분이 필요하지 않습니다.

3. 단계 3

   

   충전물을 준비하려면 코티지 치즈를 넓은 그릇에 넣고 사워 크림, 설탕, 바닐린을 넣으세요. 계란을 흰자와 노른자로 나눕니다. 코티지 치즈에 노른자를 추가합니다. 모든 것을 섞으세요.

4. 단계 4

   

   달걀 흰자를 별도의 그릇에 넣고 푹신해질 때까지 잘 치십시오.

5. 단계 5

   

   단백질 폼은 모양을 유지합니다. 휘핑한 흰자를 코티지 치즈 위에 놓고 푹신함을 방해하지 않고 부드럽게 접습니다.

6. 단계 6

   

   다음으로 말린 건포도를 넣고 저어주세요.

7. 단계 7

   

   파이의 두부 채우기가 준비되었습니다! 베이킹에는 즉시 사용해야합니다. 그렇지 않으면, 세워 놓은 후에 휘핑된 흰자위의 광채가 안정될 것입니다. 이 충전재는 파이, 파이 또는 만두에 탁월한 충전재가 될 것입니다. 파이와 만두의 경우 계란 수를 줄일 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   비스킷 반죽을 이용해 파이를 만들었어요. 효모 반죽으로도 매우 맛있습니다. 즐겁게 요리하세요!

레시피에 대한 의견

코라손

30.11.2023

4.7

오픈 파이의 두부 채우기에 탁월한 옵션입니다. 건포도로 속을 채운 코티지 치즈 요리법을 찾았는데, 만드는 것을 참을 수가 없었어요. 나는 코티지 치즈를 좋아하고 다양한 요리법을 사용하여 직접 요리합니다. 하지만 아이가 건포도를 좋아하지 않기 때문에 오픈 파이 나 캐서롤 (건포도 없이 만드는 경우가 많습니다)이 아닌 성인용 팬케이크를 채우기로 결정했습니다. 나는 코티지 치즈와 건포도로 팬케이크를 만든 적이 없으며 아무것도 첨가하지 않은 코티지 치즈 팬케이크만 만들었습니다. 팬케이크에 비해 속이 너무 묽을 것 같아서 흰자를 제외한 레시피대로 준비했습니다. 모든 것이 간단하고 매우 빠릅니다. 집에서 만든 코티지 치즈 200g으로 속을 만들었고 사이트 계산기를 사용하여 제품 수를 세어 보니 매우 편리합니다. 두부 충전물은 매우 부드럽고 달콤했습니다. 팬케이크 12개 분량입니다. 부드러운 팬케이크와 건포도가 들어있는 가장 맛있고 섬세한 커드의 조합은 정말 환상적입니다!!! 내 디저트는 눈에 띄지 않게 테이블에서 날아갔습니다. 조만간 또 요리할게요) 좋은 레시피 감사해요!

알리야

30.11.2023

4.9

코티지 치즈 파이에서 제가 가장 좋아하는 속은 달콤하고 맛있습니다. 음! 닫힌 파이뿐만 아니라 프렌치 타르트나 치즈케이크 등 오픈 파이에도 적합합니다. 잘 세팅되어 구워집니다. 코티지 치즈 캐서롤로 구워볼 수도 있습니다(하지만 직접 시도해 본 적은 없습니다).