Ciasteczka twarogowe Gęsie nóżki z margaryną

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotuj wskazane produkty do zrobienia ciasteczek „kurzych łapek”. Są to ciasteczka twarogowe, dlatego należy zwrócić uwagę na jakość twarogu: ja używam twarogu 9%. Lepiej najpierw zamrozić margarynę, aby wygodniej było ją posiekać. Jajko jest średnie. Być może będziesz potrzebować trochę więcej mąki, więc miej pod ręką trochę dodatkowej mąki.

2. KROK 2

   

   Rozmrożoną wcześniej margarynę (można użyć masła) zetrzeć na grubej tarce do głębokiej miski. Jeżeli margaryna nie była wcześniej zamrożona, można ją wyjąć z lodówki i posiekać nożem.

3. KROK 3

   

   Do margaryny dodać serek wiejski. Możesz wziąć twarożek o dowolnej zawartości tłuszczu, ale wtedy należy zwrócić uwagę na ilość dodanej mąki. Jeśli twarożek będzie suchy, to dwie szklanki mogą być za dużo, dlatego zacznij dodawać mąkę stopniowo.

4. KROK 4

   

   Wymieszaj równomiernie twaróg i margarynę.

5. KROK 5

   

   Do miski dodać przesianą mąkę, sodę oczyszczoną i jajko. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie: powinno wyjść chłodne i nie kleić się do dłoni.

6. KROK 6

   

   Gotowe ciasto twarogowe zagnieść w kulę, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 20 – 30 minut.

7. KROK 7

   

   Schłodzone ciasto rozwałkować na blacie posypanym mąką na warstwę o grubości 0,3 – 0,5 cm. Wytnij koła. Koła mogą mieć dowolny rozmiar.

8. KROK 8

   

   Na płaski talerz wsypać cukier. Weź okrąg i połóż go na cukrze. Należy tutaj pamiętać: do ciasta nie dodaje się cukru, cała słodkość gotowego produktu będzie zależała od ilości cukru, który znajdzie się na ciasteczku po tych trzech krokach.

9. KROK 9

   

   Następnie złóż okrąg na pół do wewnątrz stroną pokrytą cukrem.

10. KROK 10

    

    Następnie ponownie złóż półkole na pół, stroną z cukrem do wewnątrz. I obtocz górę ćwiartki koła w cukrze. Tutaj możesz za pomocą widelca zrobić wycisk, który po pierwsze dociśnie warstwy do siebie, tak aby produkt nie rozłożył się w piekarniku, a po drugie będzie imitował samą kurzej łapkę.

11. KROK 11

    

    Gotowe ciasto układamy cukrem do góry na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 160 stopni. i pieczemy kolejne 10 minut. Ciasteczka powinny stać się złocistobrązowe z cukrową czapeczką. Będziesz cieszyć się pysznymi ciasteczkami z twarogiem, zarówno na ciepło/ciepło, jak i na zimno.