Sos żurawinowy do mięsa

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sos żurawinowy do mięsa? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Żurawinę można stosować nie tylko świeżą, ale także mrożoną, zebraną wcześniej samodzielnie lub kupioną w sklepie. Najważniejsze, że musi być dojrzały. Jeśli sos nie jest dojrzały, okaże się gorzki. Ale jagody też nie powinny być przejrzałe.

2. KROK 2

   

   Dobrze umyj żurawinę, usuń wszelkie pomarszczone lub zepsute jagody. Żurawinę układamy na durszlaku lub ręczniku papierowym, aby odsączyć wodę i osuszyć jagody. Nie ma potrzeby rozmrażania mrożonej żurawiny.

3. KROK 3

   

   Umieść żurawinę w rondlu lub rondlu. Do gotowania sosu nie używaj aluminiowych przyborów kuchennych

4. KROK 4

   

   W pozostałej wodzie rozpuścić skrobię ziemniaczaną. Sos można przygotować bez dodatku skrobi, ale wtedy żurawinę trzeba będzie dłużej gotować, aby sos zagęścił, ale w tym przypadku stracone zostaną wszystkie korzystne substancje zawarte w żurawinie. W razie potrzeby można dostosować stopień gęstości sosu, można to zrobić dodając trochę więcej skrobi lub dłużej gotując na ogniu.

5. KROK 5

   

   Gdy mieszanina się zagotuje, a jagody zaczną pękać, wlać cienkim strumieniem roztwór skrobi, mieszając sos łyżką. Sos gotuj na małym ogniu przez około 3 minuty. W tym czasie odparuje i zgęstnieje. Następnie wyłącz ogrzewanie i pozwól mieszaninie lekko ostygnąć. Używając blendera lub drewnianego tłuczka, zmiel mieszaninę na gładką masę. Pozostaw sos do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie włóż do lodówki na pół godziny.

6. KROK 6

   

   Sos do mięsa jest gotowy. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Masłowa Tatiana

06.12.2023

4.6

Sos żurawinowy świetnie komponuje się z mięsem. Ten przepis możesz przygotować z dodatkiem imbiru i cynamonu.

Galina

06.12.2023

4.5

Sos był bogaty! Słodko-kwaśny smak świetnie komponuje się z mięsem! Podałam z mięsem z kaczki. Danie okazało się wielkim sukcesem!