고기용 크랜베리 ​​소스

단계별 준비

요리 시간: 15 분

1. 단계 1

   

   고기용 크랜베리 ​​소스 만드는 법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 크랜베리는 신선할 뿐만 아니라 냉동하여 사용할 수도 있고, 미리 수집하거나 상점에서 구입할 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 익어야한다는 것입니다. 소스가 덜 익으면 쓴맛이 난다. 그러나 열매도 너무 익어서는 안됩니다.

2. 단계 2

   

   크랜베리를 잘 씻고, 주름지거나 상한 베리를 제거하세요. 크랜베리를 소쿠리나 종이 타월에 넣어 물기를 빼고 베리를 말립니다. 냉동 크랜베리는 해동할 필요가 없습니다.

3. 단계 3

   

   크랜베리를 냄비나 냄비에 넣으세요. 소스를 요리할 때 알루미늄 도구를 사용하지 마십시오. 베리 주스로 인해 산화될 수 있습니다. 차갑고 깨끗한 물 반 컵을 붓고 설탕을 넣으십시오. 팬을 중간 불에 올려 놓습니다.

4. 단계 4

   

   남은 물에 감자전분을 풀어주세요. 전분을 첨가하지 않고도 소스를 준비할 수 있지만 소스를 걸쭉하게 만들기 위해 크랜베리를 더 오래 끓여야 하지만 이 경우 크랜베리에 포함된 모든 유익한 물질이 손실됩니다. 원하는 경우 소스의 두께 정도를 조절할 수 있습니다. 전분을 조금 더 추가하거나 불에 오래 끓여서 수행할 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   혼합물이 끓고 열매가 터지기 시작하면 전분 용액을 얇은 흐름으로 붓고 소스를 숟가락으로 저어줍니다. 약 3분간 약한 불에 소스를 끓입니다. 이 시간 동안 끓어오르고 걸쭉해집니다. 그런 다음 불을 끄고 혼합물을 약간 식히십시오. 블렌더나 나무 으깨는 도구를 사용하여 부드러워질 때까지 혼합물을 갈아줍니다. 소스를 실온에서 식힌 다음 냉장고에 30분 동안 넣어두세요.

6. 단계 6

   

   고기 소스가 준비되었습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

마슬로바 타티아나

06.12.2023

4.6

크랜베리 소스는 고기와 잘 어울립니다. 생강과 계피를 추가하여 이 조리법을 준비할 수 있습니다.

갈리나

06.12.2023

4.5

소스가 풍부했어요! 새콤달콤한 맛이 고기와 잘 어울려요! 오리고기와 함께 먹었어요. 요리는 대성공이었어요!